' }( A! y8 ~# A, t; Q8 j* m
) b& g/ B& G; b0 E: T
烹制方法
# S! d& x8 {; h& {0 l
) Y8 r. x& g4 I" a7 p* t7 ]! z. c
材料:菠萝(一个)、光鸡(1只)
4 u4 e- ~3 a7 q- o
调料:盐、糖、酱油
! v `, N- I, M: T) q3 c, V% J8 s3 ~( H; W% I& f: S5 Q
+ ^# f" R& P5 x1 U) O+ r
o2 l, @6 B5 L3 i" V" |3 h( f, }1 将菠萝削皮,切成如麻将牌大小的块状。
/ p; d( w% U7 t( }' S! \# ~9 B
9 I" h9 N0 d1 ~( a
% G5 ^2 B1 s0 W% a6 l
' R; G5 Q/ [5 O2 光鸡一只,同样斩件成如麻将牌大小。
/ z- f+ k/ U! ]( M" B s" v
/ w; y1 Z, m- n Y% f6 w
# ?0 h/ w+ a1 [' V% P& d
& v0 p0 X/ j4 u s# x
3 将鸡肉放在浅碟中,用盐、糖、姜丝以及酱油腌半小时。
3 p. D" \7 E8 Y$ E# Y0 \% ~
. E+ B" s1 ^' v- z! r
! R; q9 M! e4 R
9 S0 k8 X' m: A5 m% \, Q4 烧热油锅,猛火倒入鸡块,炒至金黄色并散发香味。
D/ P& r/ S1 }* A: o9 v3 b$ B/ W4 X0 r
+ C6 Q( R/ `& X* ~" p; C2 q# b9 V& s# G
: |8 u: r) W$ n: q: X! q; L5 倒入菠萝,快速炒匀后,即可上碟。