1 i: |- _7 G9 P4 R/ y( m+ w" D" V) f

' d# P6 b8 x9 J! t烹制方法　
. B* q4 \* X- s* D. v
8 Y5 u) ?$ |4 ]. C/ Z" L材料：芋头（300g）、姜（3片）、香葱（1棵）、水（200ml）
3 u* r5 y' T/ A8 N$ ]+ ]调料：盐（5g）、黄酒（15ml）
' j5 i# @! L, P( e3 p* \9 v! q( k1 [- s$ S# ^- Q" ^
: {# e6 Q& N7 E6 u
' _6 r7 X3 X# a) f  B5 d
1　腊肉切成0.5cm厚的片。
- E7 U3 l0 r6 S9 Z- a- ]
& `: J0 L- G7 h' g# E' q" S
1 |0 t+ S+ i# `* M3 H/ d- A' K3 _# U; z, W% q# \/ }, ]
2　大香芋去皮洗净，切成2cm大小的块。香葱洗净，切成3cm长的斜段。
, [  T6 b+ O5 B5 q4 ?6 D3 D( v7 b5 c/ J: R4 k& b5 Z" \1 l' M
! R$ O1 D# ]8 D& c. q8 h: g7 k0 w* z

& j9 ^0 f5 U, A& P3　在砂锅中倒入清水，放入腊肉片、姜片、绍酒，大火烧沸后，转小火加盖慢煲30分钟。
' f  N' E: A7 H% J9 I9 @
2 q* I* ^9 C0 j0 v- l9 Y
' c" s% ?2 i. W/ M9 l/ r+ d6 M" g/ o9 E
4　然后将芋头块放入砂锅中，再加盖小火煲20分钟。- r% e* W9 U6 D2 \$ _+ Z

4 K2 q# q8 P- E) h7 U
, ]9 a; R* {. H4 N" Y' d( `+ e4 L4 K+ U
5　最后调入盐，撒入香葱段即可。

這個要把芋頭燉到軟爛....會更香更好吃阿