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. v# I) T( J/ m9 ]+ Q' G烹制方法
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2 e8 F5 y+ N/ D( `& @# K材料:鸡(半只)、青辣椒(2根)、蒜(5瓣)
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调料:刀唛玉米亚麻籽油、糖、盐、料酒、花椒、八角
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& @, M& e% T9 z1 U" U8 Y& B8 \4 @1 鸡切成麻将大小的块状;蒜拍扁,切末。
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2 加入料酒,酱油,花椒,八角,加盖煮至八成熟。
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& @( S) T- O- g/ ?1 I7 M& R& |7 ?0 D3 将青辣椒洗干净,切成辣椒圈。
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+ c6 S# ~" ?& B. d4 加入辣椒、蒜,继续翻炒至汁收干,用少许盐调味,即可出锅。
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: C% Q5 k6 M+ X, _2 `* e" W% f5 烧热油锅,油滚后加糖,转小火等待糖完全化开,将鸡块放入,炒至水收干。