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2 h9 E/ _+ j" [# U' b烹制方法　. d, [# _1 k7 A. K
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材料：鸡（半只/一只）
/ N+ ^3 o5 {  @0 ^调料：麻油、盐焗鸡粉* }. D$ G: @: s

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1　将鸡身冲洗干净，抹干水分。
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2　用麻油以及盐焗鸡粉将鸡身内外抹一遍。* n8 g$ J9 m, O  I  w1 O8 q" T
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' g* d6 A  U" s+ n& ~7 g3　在蒸锅里加入三分之一的水量，水煮沸后将盐焗鸡放入蒸锅里，隔水蒸20分钟。
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4　鸡蒸熟后取出，放凉后斩件，摆盘。
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' K& S* d$ ?' k5　取一点剩余的鸡粉倒入小碗里；烧一些热油，倒入鸡粉中，滴入几滴麻油，做成盐焗鸡的调料；吃时可以将调料淋在鸡上，也可以夹鸡块蘸调料吃。

还是沙发啊哈哈，盐焗鸡就是在外面买来吃的，现在看起来不是很难啊

盐焗鸡做赶来还是不太难。家里孩子挺愿意吃。谢谢上面的介绍。

我喜欢把整鸡抹些盐焗粉和油，然后放入电饭煲里，再放入少量水过个十几分钟就可以吃了，手撕着吃感觉超好。

比较喜欢是烤鸭，沾着酱感觉很爽，估计我是个重口味的人。

鸡鸭这些鲜味重而腥味比较小的的食材，简单的制作方法，反而能体现食材本身的鲜味。主要是注意盐的分量和操作时间和火候。7 v. d0 e& f5 b# C0 j4 I% g" C
其实鸡最适合的就是做汤，清蒸和白切，烤鸡，炸鸡，红烧什么的反而不是鸡类的最佳做法

这个简单，明天去试一下，应该很好吃。经常在饭店里点这个菜，不过好像每一家的味道都不一样。

这个做法好简单呀，适合我这样的人做着试一下，谢谢

听说过这道菜，但楼主发的贴看上去有点儿太简单了吧，不过如果调料到位的话也很好吃的。

其实自己用盐做盐焗鸡也很方便.6 `. S# w4 L$ \/ R& f4 i7 H# v
我试过先用葱,盐和料酒,一点酱油腌制鸡翅,在后在锅底铺上超市里买的大盐粒,用锡纸包好鸡翅放在锅里,再盖上盐,小火闷20分钟就好了.
0 Z5 K6 e- @8 X' v  ^! }# W: E- }基本上就是家里能简易做的最像正宗盐焗鸡的菜了,味道特别好,鸡肉的味道一点没有流失.' ^$ t+ C4 M$ W$ R( h( V! d
用别的也行,虾什么的.