湘味大明虾的做法
$ M! T: l4 z  w& u原材料：大虾大蒜（切沫）姜（切沫）野山椒（切沫）葱花（切小段）
* r5 J  P, L6 e: R; R- J紫苏（切沫）八角 桂皮 山椒 干红辣椒+ l; t' _% x( H4 ^0 b
1 锅中放适量水，放入八角、桂皮、干红辣椒、花椒，再放入适量盐，待煮10分鐘。（主要煮虾子用）
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1 M$ k* i! ]1 w+ k7 p% d, Q2 Q2 把紫苏沫、姜沫、大蒜沫、野山椒放入碗中，放适量盐，放入葱花段。0 U  B% U$ T5 R" X6 M7 W2 x

" [5 |" F4 i) z5 ~2 F3 v3 放入适量辣椒粉，放入一点耗油，再把刚才锅中煮的香料水放入碗中调味。8 E, @; @" N' u

& n; R, l! l* d. ~( h3 V4 再放入适量蒸股鱼油，还可以放一点点生抽，淋在吓上的汤汁就做完了，把虾子捞出，放入煮沸的滷汁水中，煮至虾子变色黄润為止，淋上汤汁，即可
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不喜欢吃虾，图片也没看到，唉，有点失望了。

没有图，在材料里看到了紫苏~~这是我最不喜欢的一种香料了

哈哈，有紫苏，果然是湘味，这个东西发现只有湖南菜才放，可以用来去掉很多东西的腥味怪味。

是不是就是小龙虾一样的作法啊，明虾的头大，肉太少

紫苏叶子，我们这里的人家用来煮水1，还有大叶香，煮的水用来做豆瓣酱酱