[热菜] 鸡腿卤千张结[5p]

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　　原料：鸡腿 4个 千张结 100g 干香菇 8朵
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! }+ j6 G) U& G7 J8 p* B　　配料：八角 姜片 蒜 葱结
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- r5 v. `8 R) e+ K　　调料：盐 老抽 酱油 糖
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3 c4 T' E2 s! C/ F4 f　　1 所有材料洗净备用# x; T: }9 L$ `5 _8 A7 I+ c% M. Z, B. c

0 `/ V6 \: ^! D  j　　2 香菇洗净用温水泡开
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　　3 锅里放油爆香姜蒜，然后放入鸡腿和千张结、香菇炒一会儿$ K7 {6 V: b  t6 W9 ~

- A7 n. y8 c5 v! l3 p3 R　　4 接着倒入老抽、酱油、糖炒至上色
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5 A( c3 m; C% T( o　　5 放入适量盐炒均
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1 D$ t2 }8 O! b( k9 u　　6 倒入泡香菇的水，不够可以再添加些清水. ^$ L# }7 I7 y
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　　7 放入葱结和八角，大火烧开转中水火+ B5 g+ ?4 Y/ I" j) g6 x
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　　8 等最后汁剩不两三成时，再开大火收汁即可
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