简介：几乎家家会做的海带豆腐汤，虽然简单，功效却不可小觑，它可以使清肠排毒变得事半功倍。味道清淡的豆腐与滋味鲜美的海带可谓相得益彰的绝配，注重健康的人，会视这道汤为长生不老的“妙药”。
4 i+ u( X# Q% c. T膳食食疗：豆腐含有丰富的蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素和矿物质，可以减缓过氧化脂质的产生，从而抑制脂肪的吸收，同时促进脂肪的分解。海带除了富含碘，还具有排毒减脂的功效。我喜欢做汤的时候加点儿虾米或虾皮，不仅提鲜，更是绝佳的钙质来源。/ o2 j  f; ~" }" Z" u+ R; C9 R
    主料:        嫩豆腐(1块)   海带结(100g)   白蘑菇(50g)   干虾米(10g)   5 O1 _$ i9 v- V1 V7 u( H1 ~7 H% b
    辅料:        浓缩鸡汁   希杰大喜大鸡精   ' A" Y) F0 A# [! I, @* ]0 Z- r/ [

5 F1 V1 T% [6 \+ ?, k! q制作流程：1:豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片- B& x% b* D' e& T6 G

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2:锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀5 c7 S7 Z1 p& j' a

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3:将切好的豆腐块放入汤中
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4:大火烧开后转小火，将海带片放入汤中: G  [( ~/ A4 D- @* O4 X

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9 ]5 V6 \7 B  i% d- F5:加入洗净沥干水分是干虾米
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- C2 Z8 Y( q6 @  g* m6:再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀: x7 Q2 w0 f7 }1 w7 X  n' c* l! T

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7:中火煮3分钟，加入适量大喜大鸡精调味即可
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注意事项：1. 建议做汤最好选用嫩豆腐，口感比较滑嫩；
* T" m9 b0 h+ D" O6 C2. 海带一定要清洗干净，否则细微的盐沙会影响口感；/ T* T6 w6 s$ G6 `
3. 浓缩鸡汁可以用熬制的高汤替换，更加鲜美。

补钙又补碘，双管齐下，营养丰富而且卖相也不错，哪天做做看

天冷了，这个菜可以试一试

别看这道菜简单，我觉得营养高时肯定的，一定要做下试试。

简单、好吃又营养，值得一做，谢谢楼主了。

这道菜非常好看，海带煮起来非常有讲究，否则海带会很骚气，影响汤头

烹调简单又很有营养，吃多了油腻的东西，吃这道菜很好。

这道菜营养价值高 但是必须要加鸡精 否则就没有味道了

这个真不错，从料上说营养就很高，回家做做看

不错的的汤，以后肯定会尝试的