原料：瘦猪肉、青椒、胡萝卜
1 u; Z5 J! w' E- T8 E( V# ^2 M) J调料：葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、淀粉等, ?: p& r9 S' w' k5 M
做法：1、肉切片，调味上浆；+ v" [' Y& K& _# i- W0 S2 t# X5 {
2、胡萝卜切片，青椒用手掰成块；; G- {8 C3 J. d: O* l
3、起油锅，先炒肉；7 _1 Z# O  x. Y% g# O8 @, t
4、肉炒好后，放入青椒和胡萝卜，大火快炒；8 r9 T! Z& j$ n1 i3 r: ]* D
5、改小火，调味，勾薄芡出锅。
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版主评語: btta

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1 E, H+ x& Z; T  X呵呵，简单实用，赞
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-15 04:54 PM 编辑 ]

这个青椒炒肉一定不会够味,如果是湘菜的青椒炒肉会用小的辣椒,还有肉也切的小块些,入味重,香气扑鼻啊:P

这个辣椒一定要用辣辣的那种，一点点酱油最好了。

原来这道菜做法这么简单，看来以后不用去饭店吃这道菜了，在家也能做了，谢谢楼主分享好东西

小孩很喜欢吃青椒,收藏,周末试试.
5 T# e1 y! u0 _6 e8 I红心送楼主.:s_8:

感觉越是简单的菜夜能考验厨艺。呵呵。这菜我做的时好时坏。