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食材

• 主料
• 500g羊排
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• 配料
• 适量胡萝卜块
• 适量葱
• 适量姜
• 适量八角
• 适量盐
• 适量老抽
• 适量冰糖
• 适量桂皮
• 适量山楂片
• 适量党参

制作步骤
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- G' Q( G8 f  H" W羊排剁块。锅子烧热水，将羊排放入。
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; t( }5 H3 p( E* R1 \9 K+ X# p  \: k煮5分钟左右，捞出，控干水分。
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: H4 |8 z* d9 ~, e% i8 ~7 e砂锅放水，将羊排放入砂锅内。
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放入葱姜八角。
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% y# F4 `: w) O5 m& l" Q' p倒入花雕酒，放入盐。+ ^6 ~' `5 t3 X' L' |8 \

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+ S# P, X. m' Y& I* E. q0 O放入老抽。
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放入冰糖。
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$ I/ [. C' U: X) u+ U放入桂皮。! K/ f# N( n7 k: T

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烧开，放入党参和山楂片。! k7 Q3 C- w/ |9 Z4 X0 x( |
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烧半小时以后，将胡萝卜块放入。
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( {8 ?3 r! b: n- h炖至羊排酥烂，加入鸡精调味，出锅即可。
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小贴士2 w2 w% ^$ g0 P5 h6 g2 ]1 y
1、羊排提前焯水，可以有效去除羊膻味。7 P" }! f2 i7 E3 J# G0 ?* w9 K3 a
2、山楂片也可以去羊膳味。
6 M) P) Z1 M* ]$ G8 ^; L1 V3、羊肉炖半小时以后，再放入胡萝卜块，炖半小时左右，即可。

口水啊，自己不会做，只能吃别人做的，感觉没什么技术含量啊

看看 学习一下，羊肉倒是比较喜欢，秋冬天可以多吃一些

羊肉越膳越好吃，这也是我一直喜欢羊肉的原因，而且牛羊肉对强健身体有奇效，多吃无害

同事会做这个菜，看着比楼主做的要好，支持楼主

我比较喜欢唰羊肉，冬天吃了暖身子，羊排就是身上没什么肉，要肥羊的羊排才好吃

牛肉和羊肉是男人的专属宝贝啊，不过感觉这个好像不是红烧啊

羊肉一般都涮着吃，也烤串吃。红烧也吃过。

楼主功夫了得 看得我食欲大开 觉得羊肉除腥 来叫还是必须的

羊肉冬天吃最带劲，红烧的没吃过，可以一试！