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  原料：子姜200g、白醋20g、食盐10g、白糖20g、苋菜汁50ml。
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做法：1 准备好所需食材，苋菜用水煮熟取汁。 2 子姜去皮。2 |0 e, t) z0 y# X6 r
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6 R0 e& B; b# ?- b$ \0 d% }3 用削皮刀削成薄片。
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4 将削好的姜加入食盐腌制1小时左右至出水，挤干水份备用。
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3 |% F" S! _. W5 放入白醋、白糖、苋菜汁继续腌制一天后就可以食用了。; Y/ M4 d" T# K2 w2 K
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+ v& N6 O# `5 D/ |7 t& G6 将腌好的姜片卷成玫瑰花的造型摆盘即可。小贴士：削掉的姜皮千万别扔，可以煮水泡脚增强身体抵抗力，预防感冒哦。 1 |7 p- o7 \8 h5 q/ c. P  C
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玫瑰子姜是昆明市的传统名产，素以脆嫩鲜辣，味咸回甜，酱香浓郁，温中暖胃，增进食欲而深为消费者所欢迎。

地地道道的南方名菜，真想吃上一口，不过太漂亮了。

这个实在是太看功夫了，我觉得我是做不出这种色香味俱全的菜肴了，工艺品啊

我噻，这个可以拿到饭店卖了，不过一次吃不多吧。

这个太精致了 看上去就有食欲, H7 L" H- F$ j" z3 B7 i
真的佩服啊！

这玫瑰子姜做的太美了，楼主下的功夫很大，看的不忍心吃它了。