[热菜] 爆鱼[10P]

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主料：草鱼（青鱼也可以）辅料：葱、姜、蒜、绍兴黄酒、生抽、白糖、醋少许
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/ Y2 A' y4 A$ h3 T: h0 F0 J步骤1：将鱼肚剖开洗干净。2 l; n$ Y& E6 ]% H/ q/ x* y
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步骤2：将洗净的鱼切成1.5公分左右厚的鱼片。$ u; e* l2 K( M2 {* L( A
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步骤3：将葱、姜、蒜、放入碗内，倒入绍兴黄酒，生抽，醋少许，再加糖调匀，备用。
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, Q% S! L9 j2 K步骤4：锅内倒油，加热后放入两片姜片。1 M1 \/ v5 R, O. e2 V
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步骤5：待油热以后将鱼片放入锅内，炸成金黄色。
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步骤6：将炸好的鱼放入调好的汁内浸泡15秒左右，吸收汁味。! t. b6 K0 R: [' q5 i: C6 [

, |5 K# g  T; z9 Y: Y步骤7：将吸收汤汁的鱼块捞出控干就完工可以吃拉！
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