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菜品口味：甜味
* `2 O6 m# o! j+ ]5 x主要工藝：技巧0 O8 O, M8 K& ?+ e/ W9 ]( h1 d
所需時間：數小時6 l1 @+ r0 q( Z
制作難度：普通% _+ E! n$ d3 B! i2 L9 A
所用廚具：煮鍋 攪拌機 打蛋器
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; {. Z: j* U3 ~. x3 f0 ^食材明細   
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7 u/ N) k! q9 C8 t2 i牛奶 300克
; n  h9 C% a1 W雞蛋黃 2－3個
( r/ _* V& e! p# T) k淡奶油 200克
( ]/ `1 y# w& [7 |6 L0 j香蕉泥 200克
3 ^* ^) A! G0 u0 n+ y9 f白糖 150克 ; v3 h' f, F  E6 b2 l
夏天要來了，冰淇淋就成了孩子們的最愛。可是，如果您仔細看看市面上冰淇淋的包裝紙，您真的會被嚇一跳，包裝紙上標注的添加劑有十幾二十種。冰淇淋的制作十分簡單，它其實就是蛋黃、白糖、牛奶的混合物。如果要口感潤滑就加上淡奶油。要綠色健康再加上些水果泥就好了！自己動手做的冰淇淋無論是從口感還是健康方面都比外面更勝一籌！今天做的是純綠色的香蕉冰淇淋吧！也可依個人口味變成其它的水果，如草莓、芒果等！為了您和家人的健康，動手試下吧！
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  J( @9 S0 K- x: b原料：牛奶、蛋黃、淡奶油、香蕉泥、白糖. g/ J# G) Q& F" e* p# t0 m5 e
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7 J' s& J+ G0 p牛奶加白糖放到煮鍋中煮至白糖溶化
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/ m9 d! a7 A0 L+ r9 A0 T7 H+ o加入打散的蛋黃，邊煮邊攪拌，即將煮開時關火
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倒入淡奶油，冷卻.液體冷卻后拿些加香蕉泥放攪拌機攪拌均勻成細膩的香蕉液
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: W$ r; F+ P; }( M8 |/ ]香蕉液再加入冷卻好的液體用打蛋器攪拌均勻: _$ W0 S6 I' U: [, X0 f* C
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用保鮮膜覆蓋好放入冰箱冷凍保存
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待凍成冰后（一般3小時后，時間越短越好），拿出攪打。攪打均勻后再放入冰箱冷凍半小時，再拿出攪打，如此反復至少三次。打的過程會發現液體逐漸變得松軟且膨松，打的次數越多越細膩。
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9 X  k/ y$ u* S1 Z! E攪打完后，裝入保鮮盒冷凍保存
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徹底凍硬后，用勺子挖幾勺出來，開始享用了！小貼士1、香蕉可換成其它的水果如芒果、草莓等
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/ q7 \' [% k; ^6 G3 n冰激淋的失敗率低，努力嘗試吧！別怕！. A0 d6 Y" h8 x9 N" x8 o5 j

, C! m5 c+ |# @4 j8 A6 Y. r+ X% h% Z[ 本帖最后由 18chengren 于 2012-8-4 16:50 编辑 ]

能行吗？感觉不怎么样，我以前试过自制蛋糕口感差多了。

这个我喜欢，香蕉泥是添加剂么？不放下去，行不？

给女人吃，还能加情趣哈哈，太美妙了。

感觉自己总做不好，火候难以把握啊，做不了

一直担心买的冰激凌里有各种添加剂，以后可以自己做了。

自制水果冰淇淋看起来很好吃；但做起来会很麻烦吧；

这样估计口感应该不是很好吧!可能有点像土豆泥之内的

在夏天冰激凌的确很好吃，不过自己做感觉太复杂了，或许对我来说直接冻冰块更简单实际一些

看起来就很好吃  
( I% E+ i. M* r3 ]: E6 `0 P香香甜甜，冰冰凉凉的
& Q* S% m; W% Z( g6 \$ Q' m% ^而且营养又很丰富
9 S7 ?# n7 G$ S, |有空自己做做