7 B0 g8 u+ y( I) N. W( A9 U
材料：大米，水发海参，虾肉，鸡胸肉，姜，小葱 调料：盐，料酒 做法：
( b* C( e: U# G6 X) l2 w3 A& C/ k% W% ?5 V7 t/ A3 A& V

8 Q/ _/ w1 v& Q) J; ?2 S8 A% V  m! Q# ]4 W& ?; @9 x
1：材料图。 2：大米清洗干净，浸泡20分钟。 3：虾肉切成小丁。
% D; `# i- }( h3 ]/ l( \7 [
6 i- |) n. r, [
7 n: @" i5 ~& O
+ t/ G- `- w( q$ g2 u3 B# k
* b0 t* s7 m% m' H( ^# q9 ^4：姜切大片2片，切适量姜丝。 5：锅内放水，放2片姜，适量料酒。 6：放入鸡胸肉，煮熟。 ( N! Z" O7 v# `' H4 `) Q5 X
3 J: d" {5 }# @' ]- F- q
" Z2 [5 _! ^$ W* Z2 P
8 B% r* y$ A# r& K$ D' J) h0 E
7：煮熟的鸡胸肉撕成丝。 8：泡好的米小火慢熬。 9：熬到粥离自己满意程度6成的时候，放入海参，鸡丝，虾肉，熬至粥软烂粘稠。 . g2 @+ w5 T( A  O$ A/ @% F

" S$ K' R: o/ T  r9 b  Z% A6 C: H
7 L) u& n3 k3 h! L$ R
* u) K8 K, y; ^2 w# ~# A: D9 j! }/ ?; r: r2 r8 m
10：加盐调味撒小葱花装饰即可。 4 Y  G4 T3 R# N# m$ Q
, [4 B, ^) R+ i

楼主没说清楚哦，首先就是海参不是随随便便就能煮粥的，它是营养价值很高的东西，必须经过炮制的，而且炮制的时间很长的，最好用纯净水发制（注意：不是矿泉水），先将干海参泡30小时，然后剖开海参腹部，取出沙肠沙嘴（沙肠也可食用），用水将海参冲洗干净，放入锅中煮开（发制海参的容器和煮海参的器皿都不能有油），小火再煮30分钟，煮好的海参用水冲洗，放入容器继续发制3天即可食用。发制期间最好入冰箱冷藏，每日换水2次。一次可以多发制一些，放入冰箱冷冻起来，吃的时候提前取出解冻。
4 x) q( u. M8 a' l5 h8 Q# i- `  h6 @+ r& }. h6 Y7 k
如果嫌发制时间太久，可以这样发：泡24小时后，清理海参，然后再煮30分钟，煮好再泡24小时也可以。
- L' Q2 R6 c. A" [4 n$ K3 b: h' n经常吃这种粥对身体虚弱的人非常好的！谢谢楼主的分享！

看图片感觉色香味俱佳，改天亲自下厨试试，感谢楼主无私奉献

又是一道较高档的菜品。
6 q/ m: I& E' A  l6 x  {海参、鸡、虾都是鲜，这粥确实鲜。
$ i, M* r- R- E可惜不是普通人家可以享用的。

海鲜粥好吃。做起来很麻烦，我们这里海鲜还不好买。

没吃过加海参的粥，倒是吃过加了海参的三鲜嘎达汤，确实很鲜美！这里的海参为什么不切成丁呢？

非常实用的做法，以前也做过，但是味道一直不太好，这次可以试试。

引用:

原帖由 ftwh00 于 2012-8-1 17:52 发表 5 h  J- |% _. t. M6 D8 @" q
又是一道较高档的菜品。
4 x* ?" n1 L# c6 O/ z5 ^% g" X4 ^海参、鸡、虾都是鲜，这粥确实鲜。  U+ f& z9 H! l* f' q8 P& _
可惜不是普通人家可以享用的。

! q3 C! n4 r& x6 e给准备烹调的人提个醒 图中刺参的价格在两千上下/斤

高档的菜品。我的最爱；很好吃；非常好的做法，

有營養啊，喜歡在喝酒的時候喝點粥很不錯的感覺啊1