[主食] 芝士杂菇焗饭[11P]

　　芝士杂菇焗饭，这名字听上去很“洋气”，但是饭的做法超简单，说白了就是蛋炒饭和芝士的集合体，特别适合厨房新手操作。好妈妈霸王说，焗饭表层用的芝士是马苏里拉芝士，这种芝士拉丝效果好，但味道比较淡，也比较不好买得到。可以用超市常见的奶酪作为代替，但铺在饭面上记得要将芝士片撕碎。如果想增加芝士浓郁的香气，还可以撒些芝士粉哟。# g* X* h" ?$ R7 W
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　　烹制材料
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7 F" ]* S+ G, ^6 E8 G) t7 ]　　材料：隔夜冷饭（2碗）、洋葱（半个）、蘑菇（3朵）、冬菇（3朵）、火腿（1小块）
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　　调料：黄油（1小块）、马苏里拉芝士（适量）、盐（少量）" i2 j: }: L0 ~- ~* d
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# [3 t% p+ p( ]　　在冰箱中取出隔夜饭，搅散；洋葱洗净后切成丁；蘑菇、冬菇洗净后切成片；火腿切成丁备用。
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　　热熔一小块牛油，放入洋葱丁将其炒至半透明。* _. p+ ?+ U; J8 _: M, z% \) p2 u
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# E( o- Q# U% W  S. m6 I" L" x　加入火腿以及菇片，一并翻炒均匀。
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; c$ `! b" B8 K% Q% q5 `5 c6 E　　加入隔夜饭并将之炒散后，将火调小，倒入所有材料炒匀，加少许盐调味。
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  ]2 b  Q6 g- t+ i/ h　　将炒饭盛出放入盘内，并将奶酪铺在炒饭上。& U5 S! X) q9 f: D

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7 b* X# R- x) ^　　预热烤箱后，将炒饭放入焗炉中，将烤箱的温度调至200摄氏度，焗10分钟，待奶酪微微烤焦时，即可取出食用。  @+ S% y* g6 Y/ n0 `4 E% [  ?
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