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[热菜] 酸辣茭白燴魚丁[20P]

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酸辣茭白燴魚丁[20P]

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" K* R! Z' H$ X! u8 Y: C! f& H
洗净切小块,滤干水
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- F# ?) j# T% X0 E  A
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用料酒和盐腌一会
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$ f8 [: v7 N; N) k: J  Y- A茭白若干
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: A2 A! B- ]) e! ~7 v4 S) ^# _洗净切小丁
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( g( L; s! O5 x% Y7 y锅里多油1 v( |' U' L  ~1 V
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9 ?3 `* x6 T8 f! Y放茭白丁下去
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炸的透点会更好吃
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+ T1 i) k* {6 E5 f炸好的茭白丁) }2 K6 ^) Q  G6 U
, Q8 X8 N! D$ L: ?' x, x
: m, [1 h  l7 u8 f. b! a

7 ]2 C% X: T! x尝了一块,甜甜的,外脆里嫩
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8 }8 h. i0 a( ?8 D2 R4 K5 i9 z油锅下鱼块炸
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- K0 j+ U  C8 Y4 o* O炸好的鱼块  ~# F/ e0 S' R0 O& d
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7 q; S! k( W8 c, g: s
& T  G: C8 B/ @# V鱼块近景,其实这时候已经满好吃了
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- O8 T  E' h) M: {8 J* M
( o: v; @/ U0 I锅里少油,放入醋、老抽、盐、糖、老干妈辣酱爆香
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倒入处理好的鱼块和茭白丁
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翻炒一下,挤半个柠檬汁去腥) P0 T* S& |; L5 l" v, G
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翻炒收汁即可! n- K, k% J; @  m- |5 K/ I
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. M. U  S5 _- |3 ^酸辣茭白烩鱼丁; f3 c* T( C( H" R! b! J

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3 j/ C7 X: w' c# r4 y酸辣茭白烩鱼丁
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- @: L2 o- ?8 M9 D& n  g% N装好了
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[ 本帖最后由 你好棒 于 2012-6-21 08:16 编辑 ]
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  • rnnn 金币 +8 发帖辛苦啦! 2012-6-21 08:56

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请问,那个鱼丁用什么鱼吃起来口感最好?

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这个,太黑了,看着没胃口了。小炸一下。不要弄那么颜色重。

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这个菜名起的不错 不过楼主这个菜的做法够简单的了, Q2 S2 \  `. s9 y: H1 L% a0 f0 p
不知道效果如何

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