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小 发表于 2012-4-25 16:46 只看该作者
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青咖喱跟饭&沙嗲烤鸡肉[34P]
先来泰式青咖喱跟饭
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7 A4 X! O' J& ?& v- G, k一包泰式青咖喱调料,一包椰浆粉
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5 L" P6 O. ~( Z7 W9 D! S去了骨的鸡腿肉,切成条状,茄子
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& i! k% c6 O, G7 C9 G0 m, y鸡肉,没有骨头吃起来比较爽快
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6 i) m( j/ Y* n. C$ s- j先把椰浆粉用温水冲开
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6 x! Z5 ~9 R: E E9 K: \6 w
& P5 D4 t5 f3 u& b* \然后烧下,很简单的 ) ?9 v: B( V5 u/ \" l4 ] g
2 T9 N, j' w$ n( f q首先是热油 ! N) u3 ?) a9 n- v7 z
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J4 Z" W9 L+ d% s- y2 [/ A8 M将调料放下去小炒一分钟 " U. u) u/ C& Q [
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; g& U& R% P k7 D) \/ u5 G% ~然后加入一半的椰浆,煮一会 2 |) P7 G9 t2 @0 {
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+ k; L$ F' t5 _; A( A" W. [" ^# X沸腾后放入切好的鸡肉
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在鸡肉煮的过程中,正好把茄子去皮切小条. $ C3 S5 x; }( F2 \ H7 L- }! A
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/ B7 m' O! b* `" K- D& ]3 F此时鸡肉已经煮熟了
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然后放茄子和另外一半椰浆
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茄子煮熟,好吃的泰式青咖喱就做好了
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* h$ ], W0 |" G/ ~# J5 V直接盛在玻璃器皿里,吃不完放冰箱
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. v* _+ B+ o8 \盘子里盛些白饭,配着青咖喱吃,简简单单又是好吃的一顿 + e, A4 L( O/ q' O! |" u
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接下来是沙嗲烤鸡肉 拍到的鸡肉已经是腌好的了 就是把鸡肉去骨,切成两厘米见方的小块,然后用沙嗲酱和两勺子油腌两小时以上 ! g8 o) d) i/ A4 h. A* |
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1 @0 D' _4 C) T. U, s然后用竹签串好,烤箱烤熟即可. / M4 m6 o0 z O# M) S
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7 J$ W7 W) v/ b# m, M8 S! k% X在烤箱里的样子
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5 ^$ B9 }+ G6 T# G' P2 R烤好,吃吃,很惬意
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