先看一下成品图
# b$ R' I- C$ g- S
+ e$ m! h' ]1 p; t% D% S- j
) N1 x8 i- Y K4 B* {
3 S; B/ X$ [1 N8 n1 G
来看看简单的操作过程吧 新鲜的藕,刨皮,然后用工具刨成丝状
+ W I; j4 @. z* R+ X
+ f- M6 d* M2 U& l! X
; m, m `& Y0 i1 s% K& q3 e% }7 Z1 a0 h, ]
: l2 H& a, L2 k2 R T" z" |
: ~# _) H, q) H; k/ E
7 t: ^% {1 I% T- p; d6 k5 s \
: U( y% o3 j1 ^ i# ?# p+ ]
2 h1 v/ p) C5 Q+ g7 l$ }
/ c+ }' x g* @" p* V
3 K* D a1 |: ], V; a" h% j: O9 C9 V. c$ ^% ^5 x# D% g
肉末加盐、料酒、酱油(可加可不加)葱、姜拌匀待用
2 \* `; p4 X+ C" i% z* _: M' M
# G4 W. O5 {( I! [( t; z4 |
4 c' K2 l% W# B
" K- G2 S6 S; Y& [' g
9 M7 h) x+ l* f* @# Q. u7 e) N7 [' {+ S, _
9 N- t5 k2 T. d' Z* B3 `; Y; [
- K5 e* k, ^& n! H! C* i然后把之前刨好的藕丝与肉末混和 搅拌均匀哦
. Y* B2 ]3 a0 h6 ]$ Y/ F
8 M, N. _3 j8 ?) c {; l/ N/ i0 `
. m4 P! N3 q1 h: x3 w: ^$ b
% P% t k% R$ u( Z) D$ G
' y& i6 |; u% B- ]3 o
3 I/ C% g% n9 l' y8 r7 }* E# f手工开始制作肉圆,放一勺放在手心,反复的握啊握就会圆的了,看看样子还不错吧
# T6 R+ O- o1 N* `3 a$ d/ [8 a% E' {! R; y, C/ m
+ g) J8 p: T# f2 d' y) Q% D
% o% z4 g2 W' W- |7 z* g
然后放在平底锅里一只只煎,煎透哦
# q. v$ a4 ~8 e1 A+ X% C5 ]1 p/ d
4 H- N# c# k1 g# N
/ [. F o+ M- b' Z3 Y9 Y! k
! o7 l( V4 U" m" j" `8 l3 ^/ z7 C6 R2 r- r. |( P3 T/ Q# u
$ s0 K! }$ F" B, s; y
6 W" O0 P; h% P6 \# X
+ `' T5 q7 j& u$ S4 y! `' ~
% I/ S0 W6 ]# j! }- ^煎的差不多的时候,翻一下身
# G3 {0 B5 p) i! ~1 J+ V( ?9 C: L- R
, n6 K$ g3 M8 b) O3 T6 `, @- L
) T( z2 _+ t3 {9 K% s r
4 m* R7 M) P* M) i( X
' J# H! b$ ~9 R
3 S3 ?7 z; b- F9 D. E7 M3 X取几勺生粉,加水混淆,倒入平底锅
4 [# V. B( O. Q/ A
1 ]3 q1 J, b& M0 K _
4 M, y) S: m, ?4 ~$ j
: g5 ^" L E* V( I$ {$ }6 b( h
/ _4 v. E+ v" C3 f6 ? C
+ a5 y |% }4 M ~& P6 D; V
7 L/ u, N& _ _/ @ s
$ n# [! v" I( \+ @* {1 D3 V盖上锅盖烧一会就能出锅啦
1 t- u- f; ~- G% g/ B4 i9 l$ N2 N- r0 E8 ]/ |8 o
, B4 j# ?- i- l! I+ n/ K$ N, S
! o% T' ?( ]6 b; c成品来则
9 c, P) }+ s8 d% r
3 v2 Z# c4 d+ ^7 a/ a) l. y. X
( Y& c! d) U% T' X6 x. p W) E- X" z2 j' E1 D0 P
$ Q, o% [* e: S$ E. x) `+ g/ O6 j
1 F2 }! R* Z2 z) H" \# H2 B
+ }9 a- |% g4 c* l' ]
3 J3 ~ k2 X. c8 \