鱼、藿香，洗干净，晾干水分！姜葱蒜、泡姜、泡海椒切成渣渣备用。冷油热锅，先煎鱼，两面金黄即可。（热锅的时候，用生姜把锅zhi一遍，这样煎鱼的时候不得生锅。）鱼煎好以后，捞起来，下刚才切好的“渣渣”，煸出香味，放郫县豆瓣，炒出红油，加水烧开，放入2、3滴醋、胡椒粉，一半藿香叶，放入煎好的鱼小火煮5分钟，翻个面再3分钟，捞出做好的鱼。勾芡，将酱汁浇在鱼上面，再撒上剩余的藿香，成了，色香味俱佳！
8 |9 t. a4 R; i, Y
- m( \' s) ]8 ]0 a- N2 V' ]2 N6 `& p& v" E8 p4 m; M! d
7 w2 E3 b( p1 j" q- l' \8 C- D

0 e( M. s; F: ~0 M
1 Y9 R5 a) G) }5 j# b" l' |& I( @" ?- D8 X+ M
( J7 S9 I* E  ?6 n4 [6 I& A
! h; Z) I1 W. J) C) J. V* G4 _
* L" a' d- b1 a
$ w' I/ n7 |* R+ `
9 Q. Z- X- h" G. b3 d$ |& E

( y0 R/ J4 G) g# p5 n9 ^8 E% a" I' h5 S, g. e* d8 w8 B- l7 P
5 R3 X2 y8 G( V% B

  Q. F6 S$ \& k2 D  i1 C9 s
7 @, v) y9 u% l5 ]% A" c) G* H& H9 L, e, J
8 Z) o! ?' \2 e- _5 [

7 r/ u  t3 m. Y8 O: b2 `( c' k* t8 S2 p
( j0 r! r5 g' Y/ h: g

1 O' |9 u4 {* c0 x" O9 F9 W' T, S7 \+ p) r& k

1 j- \3 S' F/ u% I& Q& K" ]9 A
2 N, T% @+ {4 F0 e: J/ e7 E6 d# Z# k* B1 K' {' Y
* l. H6 |! p" M2 w1 s
0 X- i2 ~1 ^6 B

1 f- H2 A! P+ X8 o6 X
0 Y$ R3 Y" u6 L1 M& x
  L* c! ?3 g6 h5 K- a8 H3 b% ?: U  }% V- p9 P3 s2 w+ N) i1 q

" g* l& u  O, b* r- K- F2 Y0 L7 u+ Q

" p! i( I0 D. v2 Q& h9 ?/ f% q% E/ Y4 G
* Q5 N/ |/ Y* s; p' d' C+ L

0 T( {' T, y  B) Y0 P# G  P2 E" i# O$ m3 }+ V* q- Z$ |4 D) \

) v7 O: o, _8 n
1 Z9 Q) E9 \1 G0 Q* w6 H# n
7 \2 j  `" Z. w2 s3 [/ q/ n6 S4 j$ @; W; u) d, U4 C

+ O/ o" ]7 ]$ D8 m
+ H$ {/ J: a* m$ s' F, U( @; G8 |* R! p9 e9 R) Q
' E0 s( s/ v. e

. p  s( K  }7 I! B: W: y- ?! w
# j, |4 C" @- D6 E% f, ]# ?/ |, n: C) {& \1 G& Y9 a- g
! d% }' _: I! t8 d  Z
/ Q# r, {5 [) `! b5 v* }0 h

5 r5 V% C: D: B9 L/ M
$ |! b' n# L2 b5 A  z" J2 m+ p. S6 Y# k4 x! o: w
7 v! X- J/ e" X: q1 @! S

+ p. h% i8 E! ^% U/ ^4 m
5 B3 Y0 a' J' h  K
6 n! ]0 ~$ z' U& r  r+ L  v  p" L3 p$ c
+ s" k/ {' z  ~4 d

7 U& {- @  |, Q6 ?1 _9 @" ~& t. B( y5 E7 K" U+ [; k; c3 P, u" H

这种做法的鱼我倒是没吃过，看上去应该不错，试着做下了。

看上去好辣的样子，不过吃不惯河里的鱼，感觉有腥腻味

看上去好有味道哦，作料这么多，应该很好吃。只是藿香是什么哦？难道是我们这里的《盐须》？

看起来很好吃哦，真想尝尝，不过鱼我还是喜欢吃蒸的

一般都是清炖，没有象楼主那样做法吃的，应该也不错。