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菜品口味：酸甜 % y! K$ P4 S! V3 Y1 ?  z' u, l
主要工艺：炸
& N" f1 D' c( C; L0 ]  G9 e' x所需时间：廿分钟 3 G3 @! Q/ n* l7 c7 I# c# g/ B
制作难度：简单
, i9 [+ g# G3 a  I所用厨具：炒锅& p- `# n2 M  v- ]5 n5 q4 D

& \! g% S2 V+ w食材明细( g5 L. X0 ^" W8 D! Y+ X0 r, E
菠萝 一个 鸡蛋 一个 淀粉 适量 面包糠 适量 白砂糖 适量+ l0 V) L6 Q+ p' n' k8 a2 [
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% _9 b4 U0 J! F原料图
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* K' p% E' v( Y$ A, p( ]菠萝切片用圆形模具把心去掉，凉一下水。我后来发现，若是菠萝先加冰糖煮熟后这样炸更好吃/ X# U, o9 d" y# l, z2 p

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菠萝片均匀的拍上淀粉
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放入蛋液里裹一层，控掉多余的$ X/ s  Z+ R$ t$ ^9 }! K

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* B% L' }  e, s' _2 B9 W$ R沾上面包糠，做成生坯
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& W' ^5 m8 n2 W6 k放入油锅半煎半炸金黄即可。捞出大火烧油复炸一次，用吸油纸吸一下多余的油，撒上糖即可* @. h% W4 [& t$ q+ Q
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小贴士
  `% T6 V' e3 c2 ~6 \4 a4 A6 L熟了的菠萝我感觉比生的要好吃多了。
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) g5 @$ i7 U4 Q3 z# Z% l   也可以在面包糠中混合一些白芝麻，应该也不错。
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! I) Z0 C0 }" E9 |" P' X. f   放一些糖口感更好。因为糖可以解油腻。油炸点心配上糖，那是很美味的。/ q8 B. G# D1 h) g! {, I& m
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   油炸食品，不要多吃。

花色和形状看上去都不错，就是好像太油腻了，可以改进一下

还得过二次油啊，不过还真没有吃过熟的菠萝呢！

看起来好简单啊，但是菠萝如果浸泡盐水不到位的话，会不好吃的。

这种菠萝要买好点的吧，买那种不用浸盐水可以直接吃的那种

看着色泽很不错啊 就是不知好不好吃
. @3 G3 l9 w. w& F: ^菠萝做的菜感觉上很咸的说，

做起来比较麻烦，适合有一定做饭功底的人，小狼还是不适合做。