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春季养胃五道美食

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春季养胃五道美食

3月的天气时冷时热,往往是胃肠病的多发季节。记者从多家医院了解到,到消化内科、急诊科以及中医科就诊的胃肠病患者比平常增加了两三成,症状大都是胃脘不适、胀闷或隐痛、泛酸、嗳气、食欲不振或进食后不易消化等,有的人还会伴腹胀和腹泻。原来这些都是寒邪伤了胃啊!
      1.蜂蜜姜茶。生姜一块(约拇指大),去皮切丝,清水适量煮开30分钟,加入蜂蜜2~3汤匙即可。经常饮用可温胃健脾。
  2.羊芪糯枣粥。取羊肉150克,黄芪10克,红枣10枚(去核),干姜5克,糯米100克,加水适量煮粥,调味食用。具有温阳、补气、健胃之功效,可治疗虚寒胃痛、四肢畏寒等症。
      3.砂仁羊肉汤。将砂仁10克、白胡椒3克、生姜数片及适量羊肉共煮汤,熟后放入适量食盐。每周两次。适合胃病中医辨证属脾胃虚寒者,表现为胃脘隐痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不温、神疲乏力等。
  4.鲫鱼羹。取活鲫鱼1000克,砂仁、陈皮各10克,大蒜两头,胡椒、泡辣椒各10克,葱、精盐、酱油各适量。将鲫鱼去鳞、鳃和内脏后洗净,把陈皮、砂仁、大蒜、胡椒、葱、精盐等装入鱼腹内,再将鱼放入油锅内煎熟,放适量水,炖煮成羹。可醒脾暖胃,治疗脾胃虚寒之慢性腹痛和腹泻等症。
  5.桂皮山楂饮。取桂皮6克,山楂肉10克,红糖30克,先煎山楂,后放入桂皮,煎熟后滤出汁,加入红糖,调匀热饮。具有温胃散寒之功效,可治疗饮食寒凉的胃痛。

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养胃

其他几个我到不是很清楚,羊肉好像就是暖胃的,上火的人应该少吃点,胃寒的得多吃,特别是冬天,更应该多吃点。

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从中医的角度来看,春季不适宜过于燥热,羊肉就属于骚热一类的食物,所以我对第三点并不认同。

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春季可以燥的时候,蜂蜜是必不可少的,可以润一润

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最实用的还是鲫鱼羹,既可以当菜吃,又可以养身,美味又实用!

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