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5 {. `( m5 B4 J4 _" v! l, i& J材料：
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排骨（一斤半），香菜（一两），土豆（两个），辣椒（两个），葱，姜，蒜，面（一斤），盐，酱油，花椒，大料。
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3 Q w) i! w& l3 v+ l步骤：首先做面卷子，到市场面铺去买一斤的面（要整张擀开的但是还没有切成面条的那种，家里有大面板的可以自己和面擀）
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1.将香菜和葱切碎，放到碗里，撒上一小勺的盐，拌匀。
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3 o( F& Z+ Z; Y: I/ t+ k' b2.然后将面块平铺在菜板上，抹上花生油，撒上刚才切好的香菜和葱，从一头开始卷，卷到直径不超过2厘米后用刀切开，然 后切成一厘米左右宽的小面卷，放在盘子里，按此方法将所有面都做成小面卷。最重要的部分就玩成了，呵呵！！
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3.将辣椒，土豆切成块，在炒锅里倒入油，放入排骨爆炒，放花椒，大料，盐，酱油。等肉炒黄后放入葱、姜、蒜，然后放入土豆和辣椒爆炒。炒的差不多了关火。拿出高压锅，开火，将刚才炒好的全倒入高压锅，添水（水不要没过排骨，不能太多，不能太少）
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6 g l& v9 E% E3 w7 w! g4.烧开了后，尝尝咸淡（淡的话可加入盐，知道合适为止），将做好的面卷子一个一个均匀的下入锅中，在上面放入葱段和辣椒块，最后盖上高压锅，闷10分钟就好了
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美味可口的猪肉垫卷子就做好了，那味道想啊，香的你神魂颠倒，足以让你吃一顿香两顿的哦！！
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