两种味道，
8 r, w3 S4 E: ~5 ?$ g$ a5 X2 u" |一是咸的，咸糯米＋鸭蛋黄＋香菇＋五花肉，
0 J- q1 I- _* x' q/ y" c二是甜的，白糯米＋莲米＋枣子＋自制红豆沙。
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干粽叶1 R' O6 R' j! ?# i
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干粽叶，糯米，红豆，莲米，泡一个晚上。2 z5 v: a# E  l/ g  ~2 |, C
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3 E) X6 ~, ^; c之后把粽叶煮10分钟。杀菌消毒，同时能使叶子变软和，遍于包粽子。
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煮过后的粽叶发出阵阵清香。
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8 ^- j% M6 N8 ]; a+ j6 k. X : F) p' r: b% @4 Q! A3 R8 f( X9 y- y

8 j/ R/ l! z0 _7 e2 H棉线和剪刀准备起。5 b1 `  }$ {! {$ K1 ^2 E, E
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红豆泡胀后小火煮2个小时。
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$ i5 p% e; S* s+ t" W) y  h, q6 A4 }2 u
. P. \% }# U, o煮成泥糊状加白砂糖少许。我偷吃了一口，很香甜。. t  \  k+ T% q- S$ N: ?1 w7 Y

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香菇同学洗干净。
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+ H. {" ~8 \: M$ |  Q! W. \切成指甲盖那么大，加酱油入个味。8 n2 U$ ~0 u( W4 Q/ [1 _

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. G0 j  C# }5 I- C# L8 b, l) y五花肉同学也切成指甲盖那么大。
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7 T/ V: ]& |  X6 i* i$ {7 H- Q/ g* D  f0 ^- M  `
加酱油加五香粉加一丁点料酒一丁点姜水腌半个小时调味。
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盐蛋黄，买的神丹的。
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7 V) F3 o* R5 Q$ ]1 f& @0 |6 u: i泡好的莲米，如果不泡的话，莲米半天都蒸不PA....- V1 Z" |6 n3 }6 S0 e5 r
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0 r  e( E' H9 K2 d4 J3 D+ n2 i! b0 J( Y
蜜枣。" Z3 h# S* V/ R2 F% L! k" C
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+ g& ?: E0 x( u& V4 R$ S
" N( X% I) c+ n5 w- W6 B泡好的糯米
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& Z+ y3 z% s8 O/ I7 `- n  g, e
: ]3 h% H5 y5 q; i1 d
' J6 R7 R( [2 i! }% D$ t: P& c8 N准备做咸粽子的糯米，加了点点酱油。3 ~- M7 S+ c& n

3 |3 U; A9 {4 w$ L" j+ @  S - y# \1 M: _) |& E" f* ?! f$ I3 E
# j# z2 a( b; U2 }
准备开工包粽子。5 i  q: \: D$ C5 P, W6 F: R; b

% b* n" F" c7 x  T: }" S 5 B% \1 n, T( H$ Q7 h$ c7 r) W; G

  e2 \+ E. Y7 L7 u4 {+ Q; x# o拿张干净毛巾垫到客西头，两片粽叶叠起，叶背做背
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握成漏斗形
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  {5 P( m2 c7 d& p3 V- M/ Q
* o1 H: s% M. c/ [5 [# ^7 N放点糯米垫底
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放咸蛋黄，肉，香菇，再在面上放一层糯米
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8 f/ U$ d0 c+ t( V' B, K4 m3 m, o+ T8 z  K7 _0 A
两边用力捏紧再把尾巴翻过来盖起. Q+ e9 T; {  V8 R7 [1 U
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用棉线缠好就可以了。
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+ E& x* B* _- D2 Y$ q3 M! K$ }甜味的，如法炮制+ [! L  \6 s. W: `; [' R3 v# l8 o
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中间加一层红豆沙3 o  S1 D( f1 b" j; @; V

* N0 W0 H: `3 X) H( u' h - s+ b6 H; a( [8 X' C% I

7 g' D+ z7 O. t. r. o, Y6 b. b2 w最外面的白糯米- y$ s1 c' f1 }9 Z

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; f( \- K# n' u1 k" c) D包好的集体照。收工7 Q0 ]2 {( K6 S+ @' V, d4 L

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蒸1个小时。
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9 ~" M9 i7 _: W& ~5 Z% J% _9 z: a4 a+ T# r# V5 V) R( i
咸的。被我咬了一口
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2 O% d9 A1 j) P: @" J甜的。呵呵4 ^  K4 n+ F  ?2 j. ]
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, u+ s3 c! s$ ]! M* r莲子好香
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好奢侈啊，特别是那个咸蛋黄加肉的，外面卖的肉都只有一点点，还是肥的。

还有一种碱棕，就是没味道的，要自己沾蜂蜜吃，或是白糖也可以。

这个小个！我那边过年做的粽子一个至少八两到一斤一个。猪肉一块都一两多。

不管是咸粽还是甜粽，做的都非常麻烦，还是到商店里买容易些。

这种做法是哪个地方的呀，还是比较喜欢广式的

楼主高手 很想试一试 在 家做 楼主高手 很想试一试 在 家做

又快是端午了啊,今年是要好好包几个粽子吃吃!

看了楼主这好手艺肚子都饿了，楼主这豆沙看上去太干，如事先用糖和油炒一下再放点猪油，那就完美了。

高手在民间，咸蛋黄很诱人，米色其实能再深点的