' T- j7 m, A0 ~& p! H) f7 Z9 F 其实是我们日常生活中最节省时间和省事的填饱肚子的主食，尤其是在寒冷的冬季，吃上一碗热乎乎的热汤面，别提有多舒服。而面条的吃法也数不胜数，今天就为大家推荐十种面条DIY，为您在寒冷的冬季带来一丝丝暖意。 4 e  G5 j0 r7 H2 `* m% C! |# ~( S9 Z, ? 2 H2 C) A0 H8 k1、炸酱面  E8 x6 A7 Z0 p4 W( u+ D 材料：0 ]0 w) o( d+ {  F) v5 C6 C# v& K: ^ 半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量7 H9 U& h  b( K% I4 c8 a 2 o, Y& r9 ~3 M+ `, z7 @! p作法：( Q$ t* W7 j8 k: `8 F( H9 ] 1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用 2 O  X$ f4 M# v$ w9 ]4 s$ A 1 @- ]  H% V" ]( b1 D8 C6 }2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可 + q- p9 y& x# ?, s: x& h- Q' J, P9 y% D& c7 U2 S9 ^- p' ]) f 3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用' d5 V! p7 k& d2 `# @ " k. ~$ G8 _, P# u3 a7 }& b 4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内2 P* W5 M; h* c; x * r! ?3 d, d) K: k* @, j- z: m5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可 , k" E" t0 G% v# ^0 l' b3 K, F' w& q* A ; b+ @1 b  Q  v. x. X0 u+ V1 G- s 2、西红柿鸡蛋面 ! A$ {$ r: L3 I6 p0 e1 Y+ M* W % T: P( x5 `2 a7 D8 e材料： 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 做法： 1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎； 2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)； 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。 5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！/ J/ |& u; R7 H2 I& m7 R/ G $ ]# S. q1 y3 N9 @. c; [( j ; Q4 p( }5 b. y4 P) b( ?. Z  f' k/ L( F5 R 3、茄子面 " g5 z# H& t5 ]% ~9 J6 ]' S. J) |! |' u* D) n* b1 s' Q 材料： 茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克) 做法： 1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。 2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。 3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。4 }4 @. o& [& v/ F2 G! `5 b/ _ 好吃秘诀： 1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。 2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。 " k5 r* C2 M8 |4 b) R$ Q 1 X/ b# O1 U4 R7 J 8 Q& @3 I& G5 k  E! J; G, s3 r  X " L: u9 ~5 z: H0 F 4、打卤面 4 i. c9 r4 @6 W! {1 G+ t! k- Q1 u+ u. v$ i/ `* N 材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋 做法： 1、香菇木耳黄花泡发； 2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮； 3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。 " Q% J) }7 C: e' D7 |0 h& ^/ w' w4 j: } 6 L' Z- D% Y- G" U8 N" _& H$ V; M0 x5 r) c1 V6 w, m, o' C: [ 5、担担面 0 k6 x  M- r% B& | 5 z6 \( g4 s% K8 Y, B% r村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。 调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。 做法： 1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。 2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。 3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。 - R* a# n1 r+ b1 B# L3 _7 ? 8 {  a3 v: A3 V+ { + q. ]( k9 i6 c7 l% Y3 _ 2 L0 j. N6 `% v, _9 x2 e4 j  z3 | , t# h4 G7 n  O3 R' I7 k2 V( l6、红烧牛肉面4 l# h9 _2 k' u- K4 f 3 C" v3 F- s% J3 b- c1 l* O' j材料： 牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。 做法： 1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。 2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。 3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。 4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。 ' u: [0 M. j0 C1 O/ C/ U0 G7 F特点： 香喷喷，好吃看得见。3 R7 ^8 T1 Y2 E 0 D7 t6 a7 p, `) h+ c% O ( _* O* Y* R5 e9 O/ q3 |( [ 6 v/ r) j5 r% R+ M7 P9 H1 W7、鸡丝凉面 , b, X; Q- h/ w7 Y4 n & m& z" D% C; Z' g! _" U8 o材料： 白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量 做法： 1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中； 2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上； 3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。 : }7 D( `/ r( Q1 I( J. j 4 {0 N6 U) v* y9 i % l; L) q0 g2 c* r! c 2 J; P, F. X. N  p8、麻酱面) x) [( D6 T+ w# l. V# A" S" x: D : T' `: b& S3 Q  z8 T) @材料： 切面150克，麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。. e# S  N9 j- A4 X: _! ?+ }' j 做法： 1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟； 2、将面放入有调料的碗中拌和即可。6 E8 w" A- ^# y) q! T/ [' G3 d ! N" R" a" @2 M( l: k / H) D! V) E  p/ O/ q ) @, o# n; A0 G8 z% ~4 R5 x 3 k5 t7 c$ |1 x7 h0 C9、虾仁丸子汤面! g+ c% H. v1 J2 J ) O1 L6 R( J1 U 特点：含丰富蛋白质。 % S; b6 b9 v# ]8 U; _* u5 b: A8 {主料：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。 辅料：盐、淀粉。) G: ]: L) {! x- {) z9 ] 作法： 1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。 2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。 3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。 4、将荞麦面煮熟在碗中备用。 5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。 6、将汤和菜料放入面碗中即可。 ( f5 m4 c6 W3 }" ^- h' L % _* _  L$ I& f/ Z2 g 5 X/ B# R* E. T, x5 ~1 X; @. _' d, Q/ l2 }) o5 N6 a 10、榨菜肉丝面 $ B; e8 G; X) m ! v0 Y9 X* w! [7 [材料： 瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙 做法： 1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。 2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。 3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。 4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。 小秘诀： 榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。/ J. A, d; J1 ]5 Z' m! [+ d5 b ; ]3 D- f  d1 R+ b4 [4 e  l* X& K$ F5 r8 X8 H; `4 ` - X3 k: ]. _& K6 @6 u

图片是QQ空间的不能外链的，不过面条我最喜欢吃炒面，方便面的面饼也可以做炒面，而且很香