主料：猪肝200g青椒2个红厚皮椒2个
7 t# g; T; a* e" l$ t3 v配料：油适量盐适量蚝油适量酱油适量淀粉适量料酒适量
/ K6 H3 c8 j, J: U# m6 i双椒炒猪肝简介
3 r, g' x' S0 A* e3 s$ n猪肝是补血的好食材，孕妇可以经常吃点。; h" d. J+ W' S( }9 N
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双椒炒猪肝做法
5 S3 a, W8 t- U! F- y1、猪肝切薄片，冲洗后加适量盐，料酒，蚝油，搅拌均匀。7 U- S; |, A$ _# S! v
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2、加一勺淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。8 [2 T9 B# U: ?: ]1 |& M1 R% e
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! [' a5 K' f& w: T- B0 N! y3、青红椒切小块。
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4、锅内放油，五成热时将猪肝倒入轻轻翻匀，待表面全部变色时盛出。
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5、锅内留底油，将青红椒翻炒一分钟。+ b/ d. Z9 ]& i1 A* s! M! B

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6、倒入猪肝，调入少许酱油和盐，翻炒后倒入少许水，焖两分钟即可。. m6 j9 U/ ~0 q
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7、色香味俱全的双椒炒猪肝做好了；请各位朋友品尝吧；呵呵/ Q& c" {1 m2 C! h! ~; \

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( f( v  I, Y0 ~5 {注意事项
& V2 {  y7 l0 A7 f猪肝先用料酒腌制一下可以防止有腥味，最后一定要焖一下，保证做熟，这样可以有效去除猪肝内的毒素。

嘿，虽然自己也时常这样做，但楼主摆盘的样子很漂亮，还是称赞一下儿

自己平常做的基本都是青椒炒猪肝，楼主用了双椒后菜相更好了，学习了

这个菜很简单，但是很好吃，也很好看，经常吃的

自己平常做的基本都是青椒炒猪肝，楼主用了双椒后菜相更好了

猪肝焖两分钟好像老了吧，太老了就不好吃了，我反正喜欢吃嫩一点的。

猪肝补铁的，大虾们多吃！

我炒的猪肝是很嫩的喔，但是没有冲洗过，明天清洗后炒来看看

猪肝一定要做嫩点，不然口感不好。要是再加点洋葱片芹菜条就更美味了.

肝这种东西，最好是要清洗下，并且应该是在切片后洗，否则就不放心。