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[热菜] 蛋黄焗南瓜的做法

qazxsw213

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1楼大中小发表于 2011-12-6 18:57 只看该作者

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蛋黄焗南瓜的做法

我特别爱吃蛋黄焗南瓜，好不容易找了个厨师学会了，下面是简易做法，因为大厨说还有复杂的不过在家自己做没有必要，呵呵，下面上做法！
首先咸蛋黄一袋用三分之一就够了蒸八分钟剁成碎末南包去皮将南瓜切成长方形的片别太薄了用开水焯一下抖少许吉士粉两倍的生粉均匀裹在南瓜上这就是你说的壳入色拉油锅炸油温别太高炸好锅留底油放入蛋黄白糖二味匙盐半味勺搅拌使蛋黄化开放入南瓜翻两下就好了
额，还有这个算热菜还是甜点呢，我也不会分了，就放到热菜里吧

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2楼大中小发表于 2011-12-6 21:46 只看该作者

这个算热菜，不是甜点
但是一般都是小孩子和女孩子爱点的菜
我也喜欢吃，就是觉得蛋黄好贵啊

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kuangben

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3楼大中小发表于 2011-12-13 16:13 只看该作者

我不喜欢吃这个菜，吃后感觉喉咙里沙沙的

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kuangben

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4楼大中小发表于 2011-12-13 16:15 只看该作者

前边炸南瓜倒是可以做来吃，我妈喜欢吃南瓜

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hadeschen123

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5楼大中小发表于 2011-12-13 16:21 只看该作者

da

没吃过这种南瓜，不过让我想起了红军的什么红薯饭南瓜汤。有机会还是吃一吃吧

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