采莲南塘秋，莲花过人头；低头弄莲子，莲子清如水。
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都一个月了，终于想起来上次淘来的红莲米还没有吃，刚好最近睡眠不太好，还有点上火，就炖来吃，既简单好做又有营养，呵呵！！此道炖品男女吃后皆有益，女性吃莲子润肺养心，吃猪蹄增加皮肤弹性，防止皮肤松弛；对男性而言，莲子能有力促进精子的形成，是滋阳补血的佳品。
, M, Z: S4 L4 w. e4 j  T6 R& |9 s做法非常简单：
6 E; q' K4 ]( }* H8 R  r食材：猪蹄、莲米
' `! ?" L5 _  m: C, E! U+ l6 u: Z配料：姜' `/ k9 b& f+ v7 y* K7 M$ x
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莲米要先泡两天否则很难煮烂，担心坏的话，可以泡起放到冰箱里，两天后吃的时候再拿出来。
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先把猪蹄煮一下，主要是除去血水，煮开了以后把血水倒掉就可以了。0 {$ y4 G8 p. {5 V! Z

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在炖锅（砂锅更好）了放入猪蹄、水和姜（这个时候最好不要放盐，影响营养）. j7 H) d7 X' q% T- R% e1 D% J* M
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煮开后，把火调到最小，煮3-4个钟头就可以了。4 P& I4 g4 H% ^- C8 e0 ]

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侧面照1 j! H& U* y8 g. ]5 n: D. @# y

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0 ~* u# v4 ]0 l2 @4 L2 [正面照
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Tips:
2 F7 Q3 C6 p- d2 Y1、秋季大便秘结患者忌食莲子
3 c+ D3 N8 C6 |! _7 D中医认为，大便秘结应润下通肠，忌收涩固肠。秋季的干果莲子，其收涩作用较强，如果大便秘结患者食用莲子，会使病情加重。所以，秋季大便秘结患者忌食莲子。
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2、秋季血压过低者忌食莲子
8 A( F0 Y5 v  I6 D. P: q中医认为，秋季干果莲子，含有的生物碱具有明显的降压作用，如果血压过低的患者食用莲子，则会加重病情。所以，秋季血压过低者忌食莲子。
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  b' z3 ?  R$ P! m3、秋季淋症患者忌食莲子
' m& Z6 T9 t: r& g中医认为，淋症小便涩滞不畅，忌食收涩性的食物。秋季的干果莲子具有收敛涩固的作用，如果淋症患者食用莲子，可加重病情。所以，秋季淋症患者忌食莲子。

方法简单,容易学,就是炖的时间太长了!

是的.楼上说的很对.时间太长了.吃是想吃.没耐心去搞呀.