名称：麻辣香锅; k! H1 Q; t1 d' h+ x
口味：香辣. A* i: \- [# V2 T% R
主料：猪肉（500克）大白菜（半个）金针菇（两袋）各色鱼丸肉丸（适量）豆泡（一袋）木耳（适量）2 d) j& }5 ?0 {. A" K
辅料：色拉油 麻辣香锅调料 干辣椒 糖 盐 味精
9 A% a6 {8 i) J8 z: @$ M/ b& s做法：2 v* k5 F+ P9 T4 ^; c/ U& g. w

! f1 `. d* O: K5 z) R) x5 ^, Y$ w先来一张主料全家福* m+ w" H4 N$ T8 C/ t* [  f
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大白菜半个切开洗净，木耳泡发沥干，金针菇洗净，鱼丸豆泡对半切开，猪肉切片4 B! E. \) y0 ~4 `

; O7 u7 Z9 _5 e# H3 Q, j烧一锅水，放入切好的鱼丸豆泡和猪肉片，大火煮熟
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鱼丸豆泡和肉片煮开后沥干
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' o+ v& I# N5 Q* c0 q1 I! H' R; r放入麻辣香锅调料炒开，然后放入所有的主料，剩下的就是把调料和主料炒开了就行，这是初步和弄开了大概样子
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稍尝一下，适量加入糖，盐和味精拌匀后出锅
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成品+验证照一张
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个人点评以及注意事项：( ^# |% j$ T9 ^5 {4 e. I6 L/ U9 y- D
这次偷了懒用的现成的麻辣香锅调料。之前超市没的卖只能自己调。在此顺便附个我之前自己用的调料的配料：色拉油、郫县豆瓣、火锅调料、干辣椒、姜片、大蒜、葱、料酒、糖、盐、鸡精、八角、花椒、香叶。
, ~! |, y5 a$ ~6 P0 {, O这个调料做起来其实没什么技术含量，把除料酒之外的东西用热油炒出味道，加入主料后，再加料酒，再炒一会就可以了。这个麻辣香锅是个味道不错，非常下饭的菜，特别夏天吃这个喝啤酒实在是爽。
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; A) ~/ ]/ J  Y[ 本帖最后由 66s6 于 2011-11-5 02:45 编辑 ]

北京师范大学的学生经常到北京邮电大学的主要原因之一就是它

大哥！这个看起来没什么技术含量啊！咋看咋想大锅烩菜啊！呵呵！

这个菜不大适合家庭，但是对于单身汉、学生来说，就是改善伙食的好东西啊。

金针菇神马的最喜欢了 就是卖相..

看上去就很带劲啊~刚好也要冬天了，大冷的天吃这个一定非常过瘾！

楼主好猛！再来两扎鲜啤！- A7 _" s# l4 K! c) L4 I, W
啧啧，这日子！

看起来好好吃啊
* n0 ?. g  z+ x: G3 Y, `冬天吃最好了

就好这口子，原来这么简单" W  L1 E7 {: S; H3 [
也去买原料试试

可惜只能看看不能吃啊，楼主好口福，必须分享下饮食攻略...