食材明细9 J' G, N4 g0 D+ U  a3 A5 w4 l; @3 a
鸡脯肉 一块3 `& v8 A7 x) n' W' ^0 U
青椒 半个( o8 T0 q9 r+ `9 ]/ X6 d# k( n
红椒 半个/ |- n  C$ E8 s
葱
; T. W3 n2 D8 ?) V- `姜
, b9 r! Y2 B1 h2 b" w0 Y盐
4 k$ E2 T5 y. x' l糖; T% L" I  p& d$ _! o$ X
鸡精; I4 Q2 ~1 `& r
生抽
) `' e. D) x0 ?! L9 w( L料酒
( X$ T0 S6 j3 d水淀粉
4 I' q# h$ Q# t, e& K6 S& u食用油1 X2 n8 y/ C+ E  J
这几天对于即将期末考试的小学生来讲，过的可真不轻松，我家四年级的小学生这二天的学习态度那叫一个认真，抄课文，背单词，做试卷从回到家开始，一口气能做到9点钟，就连去WC都拿着书本了（以前可都是小说）。老师每天发好几条的短信要求家长督促检查签字，好在期末倒计时了，期待着考试快快结束，轻松的假期早点来吧。# d+ Q- l/ J8 K8 {
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今天这道彩椒炒鸡排是一道很有特色的鲁菜，不仅营养丰富而且美丽美味，绝对可以让家人看到后食欲大开，眼前一亮，也可以让小朋友们精力充沛地应对考试。
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  / J" N4 j0 ?' \/ |+ D' ^$ N4 Y将鸡脯肉剁碎，青椒，红椒切菱形状，葱切断，姜切丝。
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  鸡肉馅中加少许盐，糖，鸡精调匀入味。
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  5 B8 P$ g8 t! {+ ^; i2 l配淀粉糊（此糊需稍厚些用于包炸鸡肉馅）。
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  手上套一个保鲜袋将鸡肉馅先攥成丸子。
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  再将丸子适当压扁成鸡排。
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  $ p0 @# ^' ~1 h  [' h- ]" `将做好的圆形鸡排挂上一层淀粉糊。
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  - g: R4 f% R. N锅中做油，6成热时将鸡排下锅炸。
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  炸至金黄色捞出。
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  锅中留少许油，6成热时先将葱姜炒香。
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  再加入炸好的鸡排倒入料酒，生抽。
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  加少许盐，鸡精稍做翻炒加水烧开。
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  8 T" q% J+ R& j' l1 z9 s) z倒入青椒红椒翻炒。
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  6 G% ?! A5 i0 ?* E& o1 O+ O炒匀后勾薄芡淋入少许熟油即可出锅。

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1 y# V$ N+ t7 f/ ^$ g/ {[ 本帖最后由 yeacoo 于 2011-10-5 00:37 编辑 ]

看起来很好吃，就是图片挂了，看不到，不知道什么样。

楼主换个图层吧，刷了半天一张图都看不到~

同上 图片挂掉 经验分享大打折扣哇希望楼主早点解决之

是一道好菜，就是没图，看的不是很明白啊

图挂了哦。楼主再来编辑一下吧

我也觉得是一道好菜，可惜了，图太大吗，老这样不好啊

很新颖的一道炒鸡肉的做法,虽然看不到图,但估计按照程序应该可以去学着做!