土豆沙拉

土豆去皮切厚片放到水里煮熟，时间要把握好，不能把土豆著烂了，要熟但是要保持硬度。
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$ W3 a& i. I# P* s: }4 x把莴苣菜叶的根部去掉，洗净。5 X- V9 a) E$ ~0 W! U" B' r2 _

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下一步是把沙拉叶里的水分滤干。俺家使用的是沙拉菜专用的水分甩干器，功能跟洗衣机的甩干桶一样，, u0 q' W; V" f
所以没有这个东西的朋友，俺建议你们把沙拉菜叶用一块棉布包好，滤干！- b7 q. ^7 ^1 L3 s$ E+ [

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, d8 y5 t) B( ?沥干了水分的菜叶，滤干的时候注意别把菜叶的形状破坏了。
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3 H) z9 H" Q: F7 ~, m- N4 {9 `如果土豆煮得太烂了。就用凉水快速的过一下。
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少量洋葱切碎，用普通的植物油炒一下。/ {6 K! A/ V5 T2 `
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, m" s; r& S" G; G4 r1 S1 j8 d将土豆放到沙拉碗里，将洋葱跟热油一同加入。4 o, I  b4 ^2 `/ ~
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/ e; k8 h7 K' A加苹果醋(俺强力推荐)和白胡椒粉。* t# Y% Y# |/ ^% e0 I% M1 X

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将菜叶加入,轻轻搅拌均匀，再次提醒注意是菜叶不要破坏了形状。# z' `( f& q1 k$ C) m( c

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这就是俺们的午饭，土豆沙拉，camembert奶酪。7 o2 s; [& f* K

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另外强烈建议：喜欢吃肉的朋友，可以买腌过的咸肉稍微过油加到土豆沙拉里，真的真的很好吃。
+ ]+ _) {! }, n% ?+ c不过不加的象现在这样的也很好吃。
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8 [. E. Y! a6 E, g! ^- w[ 本帖最后由 wdh68 于 2007-3-12 11:30 AM 编辑 ]