原料：精猪后丘肉，大蒜，姜，葱，
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调料：料酒，酱油，盐，鸡精，排骨调味素2 |) j" M1 {; L& P7 e% E
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0 o. W3 I, j' G将肉洗净放入压力锅中，倒入酱油\料酒\盐\鸡精，糖少许，放入蒜\姜。3 h% C6 }  V1 g* P/ g
　　倒放少许水，最好刚刚没锅中的材料。- m' x; |% Z7 D% s$ C: h

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, C' J6 D3 x- f/ L2 w" {盖上锅盖，先大火烧开，压力锅出气后，再用小火烧二十分钟左右。
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! R1 _: x& r& m; C7 n开锅，看成品。很香的，整个屋子都是香味。( o/ P, A5 t" o/ }
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8 N/ y" O- s5 ^, q! S) ?: b/ M. c切片，撒上葱花，装盘，完毕。( j( V7 f, N; T) O: t

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* s2 X1 z% ~% e: u拉近了再闻闻！流口水了吧？哈哈
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[ 本帖最后由 wdh68 于 2007-3-12 11:36 AM 编辑 ]

刚才看了卤肉饭，这又看到了卤肉做法，用这个配合那个卤肉饭应该更好吧？

就是土叉烧而已.且太瘦了.塞牙缝了.咳......

个人感觉肥肉太多，呵呵。谢谢楼主分享。

该没有肥肉的,做法也简单,值得学习!

你的卤味做法和材料看起来似乎简单了一点,而且颜色太白了,好像失去了卤味的颜色---深,浓,

刚才没有看见图片,现在看见了,据我所知,那个排骨王做炸排骨更加好吃,而做卤味好像不怎么样,你可以去超市看看十三香的卤味料,卤的味道不错哦

肉偏瘦卤汁油不够,楼主做卤菜不用香料.

看了很想吃，不错不错，高手！

这是广告贴子  抗议中