辣白菜汤
* k! Q* D5 o& j. Y: X　　辣白菜汤作为韩国传统料理，在普通家庭里一般一周做上一两次。尝一下吃不腻的辣白菜汤如何？学一下其做法吧。 3 F9 n: C3 D4 {, ^" E
　　也可尝试在辣白菜里添加金枪鱼。即使未添加其他材料，其味道也很好。 - i: [; B0 I$ ]+ K$ @3 L
　　
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　　** 主 料 **
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　　辣白菜 500克、 金枪鱼(整块) 120克、洋葱 1/2个、 大葱 3个(根部)、豆腐 1/4块、 ! V, I9 L3 C' f1 s
　　红辣椒1个、西葫芦1/8个、香菇 3个、蒿菜 2根、食盐 少许、水 5杯
9 l4 N9 p5 Q" E" @' `# Y* U　　** 调 料 ** 4 H5 M# k3 g) O7 ?2 ~, R
　　辣椒酱 3大勺、料酒、酱油、蒜末 1大勺、食盐、胡椒粉 少许。 . k9 h- U: `1 }0 k9 D; w( C
　　
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　　1.白菜切成5厘米长，用筛子筛出金枪鱼的油。 ) A7 T* z% t$ B/ j
　　2.洋葱切成做菜时的形状，葱切成4厘米长，红辣椒切成圆状，西葫芦切成弯月状。
8 [# }  E/ `) i  C8 k　　3.蘑菇切成4~5等分，豆腐切成扁状。
2 {! |: E0 j4 u' P, Y7 F* q　　4.辣椒酱、料酒、酱油、捣好的蒜、食盐、胡椒粉混在一起，做成调料。
+ P: E9 u% O9 \/ d, b- }: X* g, R　　5.在炊具里放入所有主料, 加上调好的料和汤。 6 d8 a; ^5 j# p' ^8 s0 T
　　*** 煮熟之后，味恰到好处时，熄火即可 ***

看来主要是炖的性质
. n  K/ D7 x! X+ _9 |% y% P* c调料选质量好滴，应该大家都能做滴3 \; N. Q4 r  e5 F" J7 |
感谢楼主提供