制做过程:
" J6 D* J! z2 \% `( C
& m  t' D/ e! y% O" H原料:草鱼一条 尖椒两个切成条 葱姜蒜片 盐 味精 鸡精 白酒 豆办酱
9 i: f! g# r) L! R0 Q3 h
7 {- _0 n; a0 w: p1.先将买回来的鱼洗干净切成小块,我想这个大家都会吧.) W: z1 ^/ Y$ z9 j' h! L
4 @8 ^! }9 }3 V  C" t0 F
5 M8 K" Y; {2 s4 v2 D9 o

" g- t$ @  X. F. Q, P/ ~4 T9 K1 q1 L+ W' M! K+ |1 F
, {. U) H. ?! u1 K. o: d# l) u$ X; g( ?1 i

" @) n! R, T4 L6 a. t5 X) s/ Z+ s. D8 J  U; J# p0 o

4 x: e( }2 s8 Y$ D  m( Q+ m7 c& Q! O+ n
5 D% X9 f8 d* L. ]+ `) \' n3 D

! P  j. U+ ]- l) e2 ?6 i
* ?- K/ r" U2 t; s& @) X6 C
! l  y' ~* p$ e- V" I$ A- _& C! x2.锅里加油,烧热后放鱼,一块一块的放,鱼背朝下一块块的摆好.$ `0 X# y8 e. ?  f
0 |+ @- J7 w% ?

# [3 k) P1 ~# I$ z% f5 k+ L8 [- ~/ z+ z
$ N$ u: Y" M: K3 t) W6 A+ v
6 |/ S! m3 m9 B! x

, Y$ Q  j$ R/ |) v0 E1 \* ?" t: `2 z
( G0 j1 R9 u- n% t+ Q7 \

! `1 B3 t, W9 m# e& e* T3.鱼煎得差不多了放入豆办酱盐味精鸡精白酒和葱姜蒜片.& [" \  x9 E7 e: o, N
# e4 h* e' `0 n  M7 m
1 t+ ^( @+ ?6 [* O

' G7 c3 d% ^# ~) y- L4.然后加上水.; L/ |1 Z; }4 Q9 H' A
! q5 _2 p, g* u1 Y7 j0 b

* ~4 [% d  B1 V1 D) [. k% i& _4 b! M( v( ?- Q

8 I) R% J7 M2 d
3 P, J# @: g$ E9 {+ V7 r5 [2 d- h6 k" U9 ~1 @* P* g* \$ p
5.放入尖椒条.小火慢慢炖上20分钟.1 g$ M% n9 E6 I+ y

3 G' U0 D/ g0 U+ G  K* I& B- }; ^3 l6 `1 h$ o1 s: p7 N1 ~) R
% f! g6 k% m- _1 `
9 M' Y6 |8 G7 E* @. v

( |; {2 l, v1 b* e) ?* o
( y) U1 A5 |! d5 l7 `2 s0 b/ ?4 C- n* I& P, k  y
& x" b$ A% A( R- o
7 V- |1 d! c# P+ O( Y: ^; Q( x
6.炖好后就可以出锅了.
/ d( I1 k7 i9 n/ W+ i' Z  X$ A' z0 [9 B; f/ q) R* t9 V: \6 Q
6 q9 L8 m5 y; V/ i* e6 v& R
  b3 r3 ~, D; n# ]. }& {0 a
验证图:; d; o5 y, C0 ~4 K5 z

5 @3 I; L1 n! p: @1 Y8 H- `0 [

前后差别好大啊。我以为是干的。没想到是做成汤的。那干嘛还要煎呢？

最后咋变成汤汤水水的，感觉大出意料之外啊，还以为该是干的呢。。

看鱼的眼睛不像太新鲜的样子
6 N! s2 {4 ], I* D2 I' i要是淡水鱼还是买鲜的好

湖北菜很陌生，没怎么吃过，看上去做法很简单，有空试试看，谢谢分享。

这宗做法 让我想起来 有名的新疆大盘鸡的做法啊

这样的做法吃起来看来也很独特吧,有空试试

菜看着还行，就是盛菜的工具貌似。。。。。。。。好像是吃自助餐一样！

这是烩鱼吧，怎么能说是煎鱼呢，红烧鱼开始也要煎一下啊

这不是炖鱼吗 哪里是煎鱼啊 味道应该也不错吧