NO.1麻辣小土豆
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　　材料：# I; |0 M! Z; d) E7 o# i6 d- r( j
　　小土豆250克、辣椒面1大匙、花椒面1茶匙、孜然1茶匙、糖半茶匙、鸡精少量、油1汤匙（15ml）、盐适量
& D* g) l! w, B3 @5 P- w　　做法：
3 r/ J' g, ^' }. L) F" q　　1、将小土豆洗净，沸水中放入少许盐，将土豆放入沸水中煮15分钟左右至软，用牙签能从土豆中间穿过即可，捞出土豆沥干水分待用，如果觉得土豆太大的话可以切对半；
! K6 E: n5 Y$ E" G( r　　2、锅中放入1汤匙油，将煮好的土豆放入煎至金黄；& R" F- y+ [' f7 z- d. H9 U9 `
　　3、按口味放入辣椒面、花椒面、孜然、糖、鸡精，翻炒均匀即可。
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NO.2川味土豆烧排骨
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  n* B$ e1 m% O+ i2 V1 a　　材料：猪排骨300克、土豆500克、郫县豆瓣酱2大匙（30ml）、酱油2大匙（30ml）、料酒1大匙（15ml）、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙（5g）、盐适量、油。: K" \( v1 y& \/ c3 r: ^+ y4 K* W2 s
　　做法：
) O+ b) l6 k, T4 p# [# @' [　　1、将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色，洗去血沫待用，郫县豆瓣酱剁碎待用；
! X# j& D5 ?4 y) N, Q　　2、土豆去皮切成小块，用清水浸泡片刻，除去变面淀粉，锅中放入1大匙（15ml）油烧热，将土豆放入煎至金黄，盛出待用；' `' w, V8 V$ o
　　3、炒锅烧热，放入2大匙（30ml）油，放入焯过水的排骨炒至金黄；
# z5 I& X' S$ e3 N, _5 ]　　4、放入剁碎的豆瓣酱和姜末炒匀，炒出香味；0 u( v3 T2 F# b: E8 [
　　5、加入酱油、料酒炒匀；# b  P9 T: q2 x) w8 k6 f1 s! ~
　　6、加入适量开水（没过排骨），烧开，加入大料和花椒；
- q- x9 N( J" u% {　　7、加盖转小火烧20分钟至排骨酥烂；# X" ^4 d- |% H6 z% z
　　8、加入煎黄的土豆块，烧5分钟至汤汁收干，用盐、糖调味即可。

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NO.3奶酪焗红薯$ G& n8 F+ J3 j) S( H  h

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　　材料：红薯500克、黄油40克、砂糖15克（或者根据口味酌量添加）、淡奶油2大匙（约合25克）、鸡蛋黄1个、奶酪适量（刨丝或者切丝）
& Y1 X, Y5 w4 t# @9 a3 ^2 a　　做法：
2 B' ]0 j7 A1 @% h' \7 n1 ]) b　　1， 选择中等大小的红薯，洗净，对半剖开；
  ~. ~7 F6 p& V5 J$ z4 @　　2、放入蒸锅中蒸20分钟左右，至红薯熟透变软；
4 B1 j/ X6 ]0 v; Q) W8 R　　3、用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用；
  R! O% z" B, b　　4、将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄，搅拌均匀；
8 S3 G* W: Y2 }( r( `　　5、将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，抹平；
) M/ K: G( u7 |　　6、将奶酪丝均匀地铺在红薯上，放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可。
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& ?# B8 s! f* ?' \& C/ E+ l4 A: w# nNO.4煎红薯饭团1 ^4 D! z/ a3 N7 R

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　　材料：黄心红薯半根、米饭1小碗、烤紫菜1小片、芝麻2匙、美极鲜调味汁1匙、寿司醋半匙+ y+ {5 s1 L4 c/ X+ r
　　做法：8 x) u! \2 Z) Z+ x
　　1、将红薯去皮上火蒸熟（约15－20分钟），待红薯晾凉后切成厚片；9 ~1 H: K# i; J3 l+ M& k3 g
　　2、烤紫菜用剪刀煎成半厘米宽的细条；" P! I0 I) n- }- s
　　3、米饭用寿司醋拌匀，手上沾少量寿司醋将米饭捏成和红薯片直径差不多的圆饼状，待用；4 M0 h( [/ A; k7 S% h4 h
　　4、平底锅烧热，放入少量油，将红薯片放入煎成两面金黄色；7 G, Z! s3 u) a
　　5、倒入美极鲜调味汁和芝麻；( ~2 _" r: P# a: H$ H* m% _4 t
　　6、在每一个饭团上放上一片红薯片，用紫菜条和芝麻装饰即可。
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# Y  s& L# Z1 T) m5 bNO.5山药牛腩煲
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　　材料：牛腩500克、山药1根、胡萝卜1根、姜3片、白胡椒粒1茶匙、料酒1茶匙、桂皮1片、香叶3片，八角3枚、陈皮1片
- ]6 A5 b  w- ~7 x, l　　做法：
! i4 w7 I( E  Q/ |/ @　　1、将牛腩洗净，切成3cm大小的块，用沸水烫过洗净；) X2 d, F! ~# C$ ?
　　2、胡萝卜洗净去皮切滚刀块，山药去皮洗净切滚刀块；
* A: o! E% u0 m- }( u6 G6 \　　3、煲中放入清水，放入牛腩块和各种香料，煮开后转小火炖至稍烂（约30分钟）；
3 [4 I$ d( ?3 s9 e+ {　　4、加入胡萝卜、山药同炖，直到牛腩酥烂。吃时加盐及鸡精调味即可；
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NO.6蜜汁山药
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$ s$ t3 U/ m7 T, O7 `　　原料：山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙（10ml）、油。
( ~( K6 z5 D7 e　　做法：
  N7 r" c1 u8 b, _2 }3 P3 W　　1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。
* _" q7 f+ h, |4 E1 L　　2、锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。: E+ k+ z. t/ X0 P4 T! U: [8 q5 k
　　3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水（约100ml），放入糖熬化。3 C, c& ]; f6 G: T! u$ p* \6 u) e
　　4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。- M- }0 Z6 ~7 j) q! \) n& ^
　　5、放入桂花酱炒匀即可出锅。
6 Q% y  P8 t7 K2 I' CNO.7鲜虾粉丝沙拉
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" y7 b7 f: u3 `& x: S4 r; L) ~　　材料：虾200克、洋葱100克、香葱2根、香芹菜50克、粉丝2小把约50克
& u# V; d0 h+ A! S　　沙拉调料：大蒜3粒约15克、小红辣椒4只约10克、鱼露3汤匙（45ml）、青柠檬（或者黄柠檬）3汤匙（45ml）、砂糖1/2汤匙（10克）、鸡精少许; K( d2 y. W* ?. h
　　做法：/ a* p3 a; e0 |, [
　　1、粉丝放入沸水中煮熟，捞出浸入冰水中，沥干水放入大盆中。6 M' i6 s& P: U0 {4 |- N! g7 S) c$ H
　　2、虾去头去壳去肠，用刀在虾背轻划，去掉虾线。7 @8 ^: I2 K/ [9 e2 ^7 L
　　3、收拾好的虾用水焯熟，浸入冰水，沥干放入大盆中。
( A* N# k2 B/ P& a, Y( M. t　　4、洋葱去老皮洗净切成丝，芹菜洗净切成3厘米左右的段，放入大盆中。. {9 W' K0 z# h
　　5、小红辣椒和大蒜分别剁碎，加入鱼露和青柠汁、糖调成沙拉汁，倒入大盆中拌匀即可。5 ?, W% _& M3 |( S. q+ l# ^0 x

4 n6 y* }# P& c1 B  G+ yNO.8牛肉洋葱卷
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) L% a3 u0 c# o! m9 @2 g　　材料：牛肉（我用的部位是黄瓜条）150克、洋葱75克、蒜2瓣（切成末）
9 X: ^5 H3 Y% Y% A　　腌肉料：酱油1匙、五香粉适量、糖半匙、料酒1匙、五香烤肉酱：酱油、糖、五香粉、辣椒粉、姜末、蒜末! f/ U7 H' O* h, e  m4 V2 y
　　做法：' @) m+ q1 H) `% H3 }1 J
　　1、洋葱洗净切丝，将牛肉切成大薄片，如果觉得不好切，可以将牛肉放入冷冻室冻至稍硬后切片；
- D; a; j+ W. U: Q3 u7 ?" q) B$ v# y　　2、用腌肉料将牛肉片腌制10分钟；8 B8 i7 J& C3 M' q, o
　　3、取一片牛肉平铺，将适量洋葱丝放入，卷起来放入烤盘待用；
, m2 f7 ~$ Q1 d9 B# o2 Q7 [6 }　　4、预热烤箱250度，将所有卷好的牛肉卷放入烤箱用上火烤2分钟；" g" ?, R5 v% f
　　5、取出翻面，再烤2分钟；/ S, [; L/ o# R' N9 `( i
　　6、取出刷上五香烤肉酱，再烤30秒即可。  b1 d: \( T% t# N

' i" B: g) B2 f* N' ]( K7 tNO.9奶油番茄汤# F. Y! l/ n2 G1 G; L$ N

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) Q; R$ G( d# Z9 ?  {) I* s　　材料：番茄500克、洋葱1/4个、黄油25克、鲜奶油适量、鸡汤250毫升（用浓缩鸡汤加水也可以）、盐适量、面粉1大匙、香叶2片。
1 b0 P0 \5 ~$ p- r& i2 t$ q2 S& {3 q6 l　　做法：' Q  J4 M/ C, Q6 l& |8 X7 x; s4 |( n7 c
　　1、在番茄底部用刀轻划十字（方便去皮），放入开水中烫一会儿；
8 m- u: {! ?# M+ A9 m$ Z6 G0 ]1 J* `7 y6 R　　2、将番茄的皮去掉，切成小块待用；洋葱切成末；! ^6 g/ q" L/ x; j: n- U" T
　　3、锅中放入黄油熔化，放入洋葱末炒香；* s3 O1 e; N8 b! ?/ _9 c
　　4、放入番茄块同炒；$ ~2 l: L, J2 l0 s2 J
　　5、加入香叶；7 U& B3 C) O4 d" W$ f  O( M, T
　　6、加入鸡汤，烧滚后，加盖，转小火炖30分钟；
- q; |' }4 @* E# f" e　　7、取出香叶，用少量水将面粉调匀，加入汤中，搅拌使其均匀粘稠；# H8 A9 ?" k8 z6 o
　　8、将汤倒入搅拌机中，搅拌成糊状；
9 B1 _4 o9 @6 p4 X  ~5 ^  p　　9、将汤糊重新倒入锅中，用小火加热，加盐调味；
8 l7 d  P9 n/ E' I! c5 }. Z" Y　　10、将汤盛入汤盘中，倒入鲜奶油装饰即可，配合面包上桌食用。+ I+ {& V2 K5 [* C

6 D& N7 m* Y* b6 wNO.10番茄里脊
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5 M3 t/ d9 ?# \0 O' g6 e9 W3 ]
3 x8 j  U/ b* P% T7 ?( k3 V　　材料：番茄2个（小个的3个）、猪里脊肉200克（用牛肉、羊肉也行）、芹菜适量、西葫芦半根（或者其他适合炖煮的蔬菜）、姜1小块、蒜3瓣、淀粉2匙、盐适量、番茄酱1大匙、白胡椒粉少量、黑胡椒碎少量（没有也行）、色拉油
; x& i% [( r! P　　做法：  R7 z+ T: Z* s; E! G
　　1、番茄去皮切小块，芹菜洗净切小段（叶可不去），西葫芦洗净切片，姜蒜切末；1 n' F* Y2 A6 C) f- P: d' N$ }
　　2、里脊肉切薄片，用淀粉和白胡椒粉加适量水抓匀腌制片刻；
& \) f2 m  _8 g2 C( |) \　　3、锅烧热放入适量油，放入姜蒜爆香，加入番茄块炒软，加入番茄酱；* V& i" d; H+ j# \+ l4 k/ [* H
　　4、加入适量水（能没过番茄，有骨汤或者鸡汤更好），烧开转小火，加盖焖至番茄烂软；5 R" A) r/ Y' V; @; P
　　5、加入芹菜和西葫芦片，转大火烧片刻；9 B/ K( c# o# Q
　　6、加入里脊肉片滑散，变色后加盐和黑胡椒碎调味即可。" [+ K' i' l( H4 L. v! c! _( q. r- o
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NO.11番茄土豆牛尾汤
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) b( R* ]& }$ W) I- {6 I0 D

8 O8 y7 g% D6 p/ ^% Q' [- P

0 p8 Q3 N+ K  m) E8 X6 ~3 o　　材料：番茄500克、薯仔（土豆）400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许2 {/ h- T3 P/ @" m- {/ r- |# z
　　做法：# {4 ~  n% b0 \; n
　　1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右；  ?, B, ?/ T! g# O5 ~6 M; k3 Q+ E
　　2、牛尾捞起，用清水洗净，待用；
' Z, [/ s. B+ q7 q* f" c9 T5 T　　3、番茄去皮，切大块备用；( B0 V4 U& J/ O% Y1 N! w& S
　　4、薯仔（土豆）去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中；
7 N( p; n9 l' o: W# x, R　　5、鸡蛋煮熟（开水下鸡蛋，煮7、8分钟）；1 n8 `1 q; V3 B4 w, H* ^% v
　　6、鸡蛋去壳，切片备用；
8 ?$ Z% O( S. G- u5 j: n# y6 \5 K　　7、金华火腿洗净切粒备用；& M! |) W- r- ~
　　8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时；
: |, e) u' x3 V" [; q　　9、放入薯仔（土豆）片，煲10分钟；
, r) b8 f2 X7 W0 z　　10、放入番茄、鸡蛋，煲20分钟，用盐调味即可。. v) [( B7 S) J0 J) D! r

1 T7 A3 d; T3 ]NO.12香菇荷兰豆炒马蹄! N3 w! e' F% K3 @) y6 ?

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( p* Y" s! y; l- U  B: X　　材料：鲜香菇3朵（干香菇也可以）、荷兰豆100克、马蹄6只、红椒少量（完全为了颜色）、蒜2瓣（剁成蒜蓉）、色拉油适量、盐、鸡精
  d* Y  X) N% R4 C　　做法：
) ~) D% K3 f. l　　1、香菇洗净切片，荷兰豆去老筋撕成小片洗净，马蹄洗净去皮切片；
5 B) G" G# M4 A( U　　2、炒锅烧热下油，烧至5成热，下蒜蓉炒香；5 p* e- \# Z2 g+ O
　　3、下香菇翻炒几下；
7 t) N' n$ c1 b& V; s2 k　　4、下荷兰豆翻炒几下；9 s7 E* B" _5 `: Q7 z
　　5、下马蹄、红椒同炒，可以下少量高汤，下盐和鸡精调味即可。

一看就都是很美味的食品，一天学会一样也行啊。就是不知道做出来后能和楼主做出来的一样吗。楼主一定是个美味大师。学会做好请楼主品尝。谢谢楼主，红心送上。

看到是抗衰老的就很想学学，但是单单看第一道菜就是麻辣土豆，抗衰老的一般不是什么养生类的煲汤，或是蒸煮的一些素菜，很少看到这样辛辣的做法也能养生的。不过LZ真的推荐了很多很不错的菜，做法也不是很复杂，有空一定要试试。

不是怀疑楼主菜谱是否有抗衰老美容等效果，但个人觉得第一 二道菜都是辣的，怕是不合常理

麻辣通常不都是刺激性食物么？这能抗衰老？后面一些比较靠谱吧。

所谓的抗衰老，无非是含抗氧化物和氨基酸丰富的菜肴，其中在蔬菜里面最能抗衰老的就是西兰花了，西兰花很多人觉得煮的不好吃，都要焯水后再炒，我炒的方法是下油烧热后爆香蒜蓉，然后快速的下锅后加水略闷，不必久炒，停火后加入蚝油，可以很好的保存里面的营养也鲜美好吃。水果里抗衰老的老大就属葡萄，葡萄富含单宁，多酚，花青素，吃的时候如果想要达到最佳效果就连皮一起吃吧。虾这个东西也是觉得抗衰老的，因为含有虾青素，可以壳里面含的比较多，不知道该如何去吃。

里面的菜个个都是精品学到几个菜家里人就有口福啦.

菜都是好菜，至于抗衰老什么的，我是不信的，根本就不重要啦。

这些美食真的能美容，那我今天可长见识了，一举两得，谢谢楼主。

我觉得你要是吃一些沙拉什么的，应该不会让你抗衰老，而是加速老化吧