轻乳酪蛋糕

貌似最近很流行做乳酪（芝士）蛋糕~
4 l& `* o& _2 j' t! d2 X5 O既然开始流行了，我也不能与流行脱轨呀~~~
6 F7 A: D2 Q! F买好了材料什么的，做了一个乳酪蛋糕，送给自己，2 p  k" f2 t$ t
第一次吃乳酪（芝士）蛋糕，么的想到还是自己亲手做的，虽然不知道那个是什么味道就做了 2 x  |( c* M5 `# J1 Y& M
但是，出来的成品确叫我挺满意的~~HOHO~~~
4 _( v& t% Q4 H) m( [# U$ \需要注意的是:
( P% r* h) u+ ?/ X/ O1.在搅拌芝士面糊的时候，可以用劲搅拌，因为面粉很少，所以无须担心起筋问题~ 9 {1 u5 V! ~' Q4 M* f
如果搅拌不均匀的话，它那个奶酪回沉淀什么的，做后做出来的成品就会成为一块大饼一样的东西~- D" @0 ~; i. S  ^
2.三是因为每个人家的烤箱不一样~所以上面的数据仅供参考，我自己烤的170度60分钟左右呢~吖。。
) S* t4 t  A6 d& p3.2个蛋的分量还是有些多了，对于6寸的心型模具来说，所以面糊都溢出来了~下次做的时候呢，最好是9分满
+ r9 f) }# i8 I# d- S. ~这次做完后，感觉乳酪蛋糕，真的是很好吃~   G7 W; @) o! J" J: `1 E
原来闻那个奶油奶酪的味道，跟酸了的牛奶一样滴。。。
. U6 w* B& n  I* w. A$ h但是烤完后，哟~~~这个感觉不对了哟，蛋糕带着些须的酸酸的口感，还有种奶香味道~
- w( }0 o7 U$ ?1 m吃在嘴里，更是有种入口即化的感觉。。。当然咯，冷藏后的口感更是一溜一溜的~~' K* ^2 d0 t( p
完毕，这次送自己的礼物，我超级满意~~~
+ T8 k6 a5 @) t- M' S8 C2 o哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~~
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0 y  {+ Z& m4 S# Y6 g主要的材料什么的，那个融化的牛油我多上了一张~~~~
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芝士蛋黄面糊的制作! 8 F; g" p; P" E5 N1 F

: d: B$ s' y' H! W主要的做法了..
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8 y% }4 u$ ~" W- m/ E2 Q, F" ^3 H　170度，上色后，加锡纸盖住，水浴法，继续烤40分钟~
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4 S; y. d6 C5 ]9 ^' A$ q! `# }1 `虽然有些回缩，但是不是很厉害，看样子是蛋白么的打发到位哦~~今天晚上再接再厉咯！！！ & O' V3 w; s* h2 B  {2 M8 b

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- v5 j: K* W$ z: M我把上面的部分切掉了，好吃。。。原来乳酪蛋糕，就是那个味道哦~~好吃好吃！！！
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　里面的组织还算是细腻~~~~