3 B& s* c% [/ j0 b4 Y; `2 K1 w$ I

5 N6 y: v" G7 _% q7 Y
1 s  c" o# u) L5 A4 H" v" v" F# l' o0 u" @7 \3 C2 y
烹制方法　
4 ^0 D% @, B% q) H, N5 c, D$ H3 s' c& P
材料：菜心（一斤）、花甲（3~4两）、平菇、皮蛋、姜丝、红椒丝
" Y' {: U# u0 V# \2 f调料：刀嘜橄榄芥花籽油、盐- A' x! ~# S+ ~6 @; R* A' [" T! d
" f5 v* p1 x, c; G) j
) s  g4 B$ `' g) }
" y: F: z' z. ?% c% r# B6 Y: [* E
1　将菜心摘洗干净；花甲用盐水喂养一个小时；平菇洗干净待用
2 `9 `2 l" }6 u9 c+ j3 |: `. Y+ x" N$ T
, b8 e. M# g# t! }; R
$ o- r" X: Z8 v& n$ M* }/ w
2　煮滚一锅水，加入些许花生油以及盐，将菜心放入水里烫煮，捞起盛碟, D9 t6 R" E* z* |! y$ s

8 v% C2 c- Y8 g( d6 D: b
& {( N5 O* }/ f! {% D4 ]8 y) o! i+ f2 T9 D5 }% G% N& B# C4 h) O
3　将平菇放入煮过菜心的水里，烫煮一会儿捞起，铺在菜心上
5 i1 P9 _0 N# ]" n1 W5 Z6 o9 ~- X4 d% D: p) ?3 ~1 z4 q
% x2 m  j3 ?4 W  H" ~
9 \5 ^: P* Y4 V# T
4　将花甲放入菜心水里，用盐以及姜丝调味，煮熟后捞起铺放在菜心上
2 m1 |$ K: S, M# {3 r) M  R2 K) C! l
' N" r/ Q$ }- `0 E# i

3 j! ]6 |, a8 L! ~, r" a7 h" m6 V5　最好将皮蛋切成小瓣，淋上些许汤汁，即可食用+ M* z; G% y+ b- L- F
5 {% F  q9 K- [. V! ?

+ X7 S' Z, s# g. Z2 X! M
; g+ K$ l# y2 J/ H5 k% P! {( [. U& ?! G" L! {5 _+ [

$ _3 ^$ }- a, d* O8 v

花甲是什么东西，是一种海鲜么，貌似我们这里没有卖的

很奇特的一道小菜，北方人很少吃得到啊，同样要问，花甲是一位中药？还是什么的啊？没吃过。

好简单的做法啊  和菠菜一样 煮熟就能吃

我想问一下 花甲是什么啊 8 m9 O, \5 R" U- x/ z4 p
海鲜还是什么    真的第一次知道

纯粹就是盐水煮的嘛，这样味道会好吗？花甲用盐水泡1个小时泥沙会去掉吗？

是生蚝之类的生物么？另外图片的水印太大，导致图片的实际内容看不清楚

花花绿绿一盘菜，还不油腻，看着好有食欲啊！

看样子像是海鲜啊，不过还有不少蔬菜，挺绿色的。不错

恩，这个味道很好的，做出来很鲜的，我们家也经常吃这个