木耳拌洋葱，好些人都爱的一道养生菜，也是咱们这儿大小的餐馆饭店里极受欢迎的大众菜
) O' O1 T4 Y4 p" o3 y! I3 e( S爽口清脆，久吃不腻~~+ ^3 g8 a: W" Q9 V; L, U* _9 k) d

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主料：木耳一把，洋葱一个。3 T6 G4 w7 N$ N: u2 O" Q
调料：香菜一根，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙，凉拌酱油1汤匙，醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙。7 k" r, s. n8 ~" `; D9 I
做法： 2 W: a7 F& Z( j; \0 k& k1 G
1.洋葱洗净切薄片 % T& i0 [7 {  J) P3 d0 B
2.泡发洗净撕成小片的木耳与洋葱一起 9 O% l4 }/ Y/ M5 b9 T# C; n: v3 B4 j
加入盐、米醋、少许白糖、鸡精拌匀即可（还可加少许香油）
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1.泡发黑木耳最好能浸泡24小时以上,因为木耳含有水溶性金属物质，长时间浸泡就能溶解消除,
+ M# Z9 n' {+ R7 i6 r. j8 P6 g( C, O可安全食用。东北黑木耳不怕泡，越泡越肥厚，一泡就烂糊的绝不是好木耳。 6 v0 H( d& j4 M" ~. Y
2.泡发木耳还建议要用冷水,温热水泡后的木耳不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，绝对不如
: x7 p; w$ T5 {冷水泡的脆，不少营养成分也都被溶解掉了。 2 |4 H- t1 {9 y+ ^1 U+ U7 F
3.黑木耳容易粘泥沙，泡开后洗净，加入少许的盐再泡一会，即杀菌也会去掉更多的杂质， 6 S: z$ P; P9 T% k* `$ J' C5 k! A7 _
然后再次用清水搓洗干净，最后撕成小片即可

支持，好吃又有营养！木耳和洋葱都有清理血管的作用，经常吃可降血脂，而且这道凉菜的延伸性很强，里面可以搭配很多东西，比如煮花生豆放一小把儿，还有黄瓜丝或者片儿，香菜，生菜，芹菜，腐竹等等，我姨姥姥就爱把这些蔬菜统统放进去，淋些现蚝的花椒油，一起凉拌着吃，很好吃

这个菜好吃而且有营养，圆葱还有子降血压的功能，木耳是好的粗纤维食品，这个菜好。

好想好想，看样子还行。。。

木耳，洋葱，青椒，苦菜，凉拌一起，偶这叫老虎菜，也很好吃

这个看起来挺不错的,做也不难,最棒的是材料我们这好找,什么时候也做个木耳拌洋葱来试试

洋葱是生的，这样吃似乎太刺激了吧？总感觉那种味道太强烈了。

洋葱和木耳都是保健食品，多吃有益，特别是凉拌更佳，感谢楼主分享了！

最好再放点泡椒提提味
4 F  E1 [1 }# J) f喜欢吃辣的人可以试试
; C4 r" u) Q9 _4 o& U( W) c. _加香油的话一顿吃不完下顿就不好吃了3 m- f3 G; M$ d' ?
加色拉油可以多放几个小时