自己的早饭是煎饼+油茶，不过觉得拍照上传挺费事的，就找来教程分享下了
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9 q( ?/ p/ J4 S+ t原料：
& y5 x# p( {+ |! Z8 `; e鸡蛋4枚、面粉适量、盐7 A6 n- k8 L) W2 o  Q8 y

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* _% P& s3 f4 R" ?- D做法：
" r3 j; E4 B3 Y$ }1、将适量面粉加入冷水拌匀成面糊；' x/ j5 H& `4 V$ u. F; y
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2、在面盆内加入鸡蛋；
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: ]: {$ `$ c1 O  q7 P1 d' a3、继续搅匀，注意控制稀稠程度；
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4、锅内倒入油至热，用勺子舀进蛋面液，晃动锅子至蛋液成圆形；
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  _! I0 E- r: c0 Y+ I5、小火煎制，时而离火，从边缘铲起翻面；* T/ o" j% S' u* v
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6、两面金黄后即可盛盘食用。% `, R/ Z! v2 ?3 e' O& R
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1 P. F2 }* i/ V3 W1 }9 S. E: p需要注意的是，拌面一定要先冷水调匀再放鸡蛋，不然面是一粒粒的面块儿，不好弄的，鸡蛋打散了再倒进去更容易搅匀+ ^. Z3 ?( j/ e! S' h5 \
煎饼时等底面成形了再翻面，不然饼要散，注意火候，火不能大% S4 e1 x1 }8 l0 o6 r6 [( U
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  [% P8 P* E/ E% |6 O$ U8 e, t# b' `有了干粮，还要喝的，我搭配了油炒面，也就是油茶，在北京稻香村买的' f' p. }) n9 d9 h4 Z, F8 f" m
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, p1 P- v0 l" g% x请多给点红心，谢谢
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[ 本帖最后由 ly8249 于 2011-1-20 18:34 编辑 ]

谢谢，一直想做这个东东，可是没有找到好的方法，看了这个会做了。

个人总觉得早餐吃煎饼有点太干了？影响肠胃功能！

早上起来做煎饼感觉时间有些紧张，不过应该很好吃

这个跟小摊上卖的不一样，人家那是煎饼果子，里面加些东西。' h! f% \6 H! V  q: _
咱这个是纯鸡蛋煎饼，哈哈。" ]" Y* F! Z. C: o
谢谢分享了，给心一颗。

学习了，周末的时候得自己动手试试
8 C" o: x2 m5 M  l每天同样的早餐自己都觉得腻味了，得换换口味了

面糊摊进去的时候最好厚一点，不然那个饼会比较硬的

这个我也常做
5 Z/ v) X- v$ M确实是方便营养的早操选择

学习了，得自己动手试试，每天的早餐都觉得腻味了，得换换口味了，谢谢

这个饼我做过，但是一直掌握不好这个火候。今天看了以后对我很有启发，赶紧试试。