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1 u4 r% _4 ^. V( C# y- Y  r' q买回来的翅尖解冻，洗净。
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洗净的翅尖。3 Y. {( N1 d- l, A" G2 D2 f; v

: F0 ^- |0 g/ W, V; S, ~
) V; R9 z1 {$ X( s& V配料，航椒，小米椒，洋葱。
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8 d8 U& S' ]0 c- c' x切好的配料。# D$ }# ]! g! l! i, F5 d
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翅尖先放油锅里略炒一下。
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倒入调料煸炒。. g4 U! S3 \: [: }1 P, Z6 y$ R  ]

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5 `  Q3 j- G) f( J8 t' ]6 K这样2小碗料酒倒入锅中代替清水，没过翅尖，就不需要再加清水了。) d! q/ Q: _" E$ |

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颜色很漂亮吧，差不多汤汁快干的时候，依次倒入辣椒和洋葱，再加点鸡精，炒熟就OK啦。
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* c& K1 h6 r- |开吃啦，很美味咯~~~2 V$ {$ @% H3 y; _$ {/ Y% |4 u& O% k# g# f

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PS：豆瓣和生抽都比较咸，所以，这道菜，我没有加一点盐，只添加了一点白糖。. R5 g( I# ]( H! q$ W* r$ O
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前几天去超市，发现翅尖价格飙升，悲剧，哪天真要尝尝楼主的美味。

上次，一美女同学让我给她做红烧翅尖，可是做的没你这么好看。她吃的忒香……

我做鸡翅尖就用生抽煮，没太多的倍料。下次煮的话学习楼主的方法。

用的那红色的调料是辣椒酱吗？用这么些辣椒的话会不会很辣呢

有个疑问，料酒放的是不是多了点，鸡肉不是那么腥，应该不需要那么多料酒。

颜色很漂亮，咔咔，不过会不会太辣啊？吃起来应该很过瘾，我吃的话旁边要准备点水

好像这个颜色有一点浅了，) S! \, O+ ~* w7 |; y( h: E  x
而且辣椒太多可能会影响鸡翅本身的味道．

我也觉得酒放太多了。酒多了酒精味就太浓了。

现在的翅尖很贵 而且我这里的做法呢 味道比较重点 而且喜欢弄点浓酱汁 那样拌饭很好吃的