# V. ^( M0 \9 U8 k& b4 Y
/ @6 k" I! |$ Q; ~- B烹制方法　
' Z+ ^) n4 `  O0 |8 ?' v, n$ B/ {0 o3 A! U) O$ c
材料：土豆（2个）、紫薯（3块）、乳酪片（4片）、肉松一小碗* ]0 p% W  h$ r' u! J5 N* Y
调味料：盐，糖，刀嘜特级初榨橄榄油
2 C4 p2 n7 `) z9 @) M! I+ U2 q/ }" [' x  N( k" O& G/ ]" I
; s3 m4 ^  n+ R! A0 r# w

  Q6 o1 {; W# q  t7 ~1　土豆和红薯洗净,去皮切成片状，待用3 J! K* G# q1 S0 }7 E. M
0 ^& Z+ c' j- N8 U: u% M# z

  z9 H# h5 N* C
. ~+ m8 s9 e0 a& g' }5 T2　烧热半锅水，蒸15~20分钟至蒸熟为止（可插入筷子判断薯心是否已熟软）。
# S+ Y8 [' N/ z3 ?1 s; V
  ]% L* c5 ~% @( d' b4 j- ]+ c
' m7 Z6 O) F7 X4 v8 G" A. F2 c% {$ R: J7 ]$ X: Y1 t; y
3　土豆和红薯分别单独放入碗中，土豆泥中用少许盐和糖调味，加少许油压碎拌匀；红薯压碎
5 T. Z' e/ |" S! W6 f9 _6 k
  {9 Q4 c4 e# S) A9 \. `- E, I4 ~' w
) q$ u& h  o2 b  Z' b6 `- y6 H( h
4　在浅口磁碟中铺好锡纸，在整个锡纸内部用手指薄薄的抹一层油
& H0 M: ]( Q; A" q9 a+ @1 m/ [  |# Q- O2 ~& E

  C0 T" S- f$ h5 f0 W1 I
8 z  d$ |) {; S3 t9 e) M6 L$ W- {5　土豆泥盛入碗内，压实，铺上乳酪片3 L! l' u& ?( a8 }& U! D: B' t9 l
/ |& w  [1 P: X% o$ Y$ O) I

, Q& P) _) n$ S6 k2 J- [% l2 k3 \/ ]4 \2 q9 ]1 v9 q! i
6　紫薯覆盖在芝士片上，压实，封上保鲜膜，放入锅中隔水蒸2分钟' Q8 s9 ~& R( h

' _( g; [0 X: g" f4 H
  h+ E' I8 @6 P" T9 I9 L1 j. D0 @6 U4 x' @( i
7　取出后，倒扣在盘子上，撒上肉松与紫薯拌成的紫薯肉松蓉，即可食用
4 N6 d. `, j- T' T- f+ M
) l4 B2 ^+ V- _9 t- Q

紫薯比较甜，芝士化了以后非常香，再加上土豆泥的口感，味道一定错不了。以前用芝士做过土豆泥，冷冻后拿出来再吃，效果一流。很佩服楼主的创意，尤其是做出来挺好看的，小孩一定会喜欢吃。家里来人了做这么一道甜点，也非常出彩，确实不错。一直在关注楼主的贴子，学到不少东西。

这道菜比较适合小孩子吃。因为小孩子一般爱吃甜食。而楼主的这道菜，不仅色香味俱全，而且营养还很丰富，不但有粗纤维，还有动物蛋白。相当的不错

色香味俱全，人生就像是饕餮大餐，甜酸苦辣咸，样样都有。

颜色非常好，好像蛋糕，诱人是没得说得！味道既然是淀粉类，吃起来肯定有余味的！

好吃吗 看着还行 怎么觉得有点像切糕！！！！！！！！！！！！！！

好吃吗 看着还行 怎么觉得有点像切糕！！！！！！！！！！！！！！

这道菜好看又好吃，我家的小朋友一定喜欢吃,谢谢楼主

吃饭的时候喝汤是好的习惯，这个挺素气的，我喜欢。

楼主真厉害 这样都会被你想到，颜色很漂亮 不知道味道如何