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肉切成合适的大小。
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. v2 R0 l3 P( m) u2 f( y白糖是炒糖色的，生抽调味。, l1 `) z7 c  O; k5 x

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差不多就这样了。
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炒的糖色，在煸炒肉块。3 i8 t' X5 N% J& H) T
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/ I& y4 ]! |( S2 W7 Z+ sOK了，开吃。( r+ U. H2 H$ I& p$ r" f4 c9 m& b: b
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看着很简单，但做起来没一定厨艺有难度啊，光是炒糖色就要有一定的功夫。楼主如果是业余爱好话，已经相当不错了！

还没有见到过跟花生米一起做，很有创意啊！% V( E2 b! r( h* q. P( [5 }
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好不好试下再说了！

在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

这菜看来有多种做法了楼主这种我没做过。以我看法，这肉应该煸透以后再抄糖色.再下肉。不然糖色肯定抄出焦苦味。

很喜欢肉菜,做的很不错啊.那个炒糖色就很赞啊,支持自己动手啊

没看到花生怎么下锅的呀？这叫我怎么做哦？

引用:

原帖由 树袋鼠 于 2010-12-16 22:19 发表 4 l1 A5 H" S/ b
在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

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5 m% g1 `, i4 C$ N. \是改良过的吧，其实还可以放黄豆。

其实这个做法还是第一次见到 感觉有点怪怪的 1 K7 D5 L0 V9 K+ [9 R- S% ^8 T
我们那儿没有和花生米一起的 多的是那个土豆什么的 红烧热 流口水了

弱弱的问一下。炒多长时间啊。。。