满口生津的青梅汶鸭5 Q: C1 B) E- f5 L
不查不知道，一查还真的吓一跳，原来，这青梅不仅营养价值高，还具有好多保健作用呢。青梅中富含柠檬酸等有机酸，具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳的作用，不仅可以显著改善肠胃功能，而且还可以保护肝脏，排毒养颜，延缓衰老，是不可多得的天然美容圣品啊。. [1 w3 I; |& |+ A
一看到有关美容的字眼，我就忍不住跃跃欲试了，青梅可以腌制蜜饯或者泡制青梅酒，可那都需要很长时间，我可等不及了。恰好家里还有半只鸭，就来个青梅汶鸭吧，鸭肉滋阴养胃，利水消肿，是最适合夏天食用的肉类啦。2 h. R) J# v5 N# K& a$ }2 Y, N4 s: Y
煮好的鸭肉出奇滴嫩，并且夹杂着一丝特殊的清香，青梅已经煮到发软，捞出来扔掉，不可再吃，不然会酸倒牙滴。况且，营养的精华已经都在汤水中了，舀一口汤，细细品味，有丝丝淡淡的酸味儿，让人顿觉口舌生津，欲罢不能…4 ]2 `/ n2 ^( t& d. ^( U- v7 j

( b' i  j. _2 q- b5 S原料：
0 O; j) e( @4 A9 N, n" _) v5 x鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量。
; J/ W5 P, K+ L5 h2 y7 @; F做法：/ |- }3 @) U: `; |) [
1、土豆去皮切块，洋葱切粗丝；
! R. f8 N: ~6 s- W% L2、鸭洗净、斩小块，青梅洗净；
  q) W) o1 J* {! r; I" N3、锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；
! [8 d' [$ \  i& R2 k5 P9 _/ g4、蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；
/ p8 f9 o$ S/ j9 S, }1 x  c5、放入洋葱翻炒；/ A* h5 c" S5 j4 p# U
6、待洋葱炒出香味，加入番茄酱；
7 A6 D' o$ c6 a3 u8 J% X4 B7、翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；
4 O' t$ t# d4 W3 v8、翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；4 c( R9 G- Y/ }8 k7 s: r: {
9、放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。
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爱心小贴士：
% D! v/ ?' u4 ~. V; d) w0 R/ N1、土豆不是必须，不喜欢吃可以不加；! s; @  T( E9 H* T1 N
2、鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；" @) K: m* A0 A9 E, ~0 |8 b
3、青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。8 Y! W8 W* ]3 t
青梅的营养价值：! }' z/ d# J( @3 ^, Y' _
1、青梅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种无机盐、有机酸。青梅中有机酸的含量一般为3.0%-6.5%，远远高于一般水果；: h7 R8 q& o3 ]8 |0 p" k, p* e
2、青梅所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效；6 s& D8 d' u: r, d
3、青梅营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还要低；5 ~. x; S& t- u" s7 t. _
4、青梅具有合理的钙磷比，其Ca：P ≈ 1：1，是开发儿童智力的最佳营养品及增强老年人体质的最佳保健品。

青梅？鸭子，额，这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的

不知道这个会不会好吃，不过看起来蛮奇怪的。

看不到图，怎么搞的不过听这介绍应该好吃的

青梅鸭子，估计这口味适合女孩子吃吧！！青梅应该是酸甜的吧！！

这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的,很好吃。

酸酸的很开胃吧，家里有孕妇的建议学来做做看

我这个人对酸的东西还是觉得很一般，可能是我个人口味吧。