刚才给大家介绍了一道非常简单的家常菜-尖椒肉丝。( s9 D* A2 R5 i3 E
现在教大家一道有点复杂的炖菜-土豆扁豆炖肉，
* Y5 F2 d; k1 P3 |; i$ C5 i0 b- r名字自己起的，应该有学名的，忘记了，呵呵。 : \' {. X% D4 ]% [2 `+ e9 X! U
+ b- W$ p( n" ~& D$ e
由于这个菜不怕糊底，因为需要加水，所以照片很全，
! C7 [% l4 g( U1 `4 w争取让大家从照片上就能学会，文字当然也不能少，
+ [/ w( t+ q# ^7 k4 z0 d呵呵，来吧，1.2.3摇起来~~~ / h' g2 g  K8 i2 O* x4 t
' w6 Y6 X9 W  Z* O* J, T# A
老规矩，先介绍备料：（因为都是我自己炒的，所以借用尖椒肉丝的图两张：调和油和酱油）1 A8 g0 q7 z% D$ t& E3 I
1.刷干净的炒菜锅' Q8 r$ M4 z4 l) {4 i% q  z
  [8 a* S) e: K9 {/ e7 d
2.色拉油或者花生油或者调和油、大豆油、玉米油..... 好像没讲究的
( _4 \" B, W0 ~9 ^% K; K" J; ]% F" O  J3 i, A
" |$ t+ Q5 T- \* C. U
3.酱油（调色用，一定要放，不放没味道，呵呵）, {9 e$ t, c/ W
. t! W2 T  B# L

0 S- X4 U/ H5 i$ A0 A+ ~" X/ w6 @4.土豆（记得切好后放入水中）
. W- A* a( |' j2 _3 {5 _: E3 C) M   x* t8 U" S8 P* i

  f1 [. h/ f1 @  x5.扁豆 有验证哦~~（头尾去丝，切成小段）$ E7 B* S3 K0 d' B) x: M

/ t  V8 b- j/ s4 p6 g" c5 ?9 n1 N, `9 I! K$ |7 A" _
6.葱姜蒜和肉 有验证哦~~（照片上的肉还没切好）8 u5 {9 |9 x( q+ |2 O$ G% Z# |9 a

$ w- c. d  n7 }7.可以下锅炒了，步骤如下：
; o6 M0 A$ A4 x4 L6 X0 H8 U" R; ?0 ?2 m% b% l
第一步，放入油，待油热后马上放入肉片，并进行翻炒动作; _, S3 L# l8 d& b* H# `

' N5 z4 x0 Z# Y, `3 F" {( H" h# }8 l- I
第二步，待肉变色后放入葱姜蒜，继续翻炒8 [8 Z5 S* l' t# N% N

( F% U9 @+ X; h* p5 ]2 l4 h* N
# n* Q$ w$ b8 J3 }6 \8 {第三步，放入酱油，调色，继续翻炒+ x! i6 O* R0 N! U- S8 T' F
" W, r7 ^) q$ a6 y1 n
% k4 t9 \. `$ {& c' h3 }
) i( }; j4 D2 C9 s7 F! o
第四步，放入控干水的土豆和扁豆
- P. w& b$ y( \  K0 w7 z% Q 4 `; c% y; W, [: i' H, ?2 z
( y! H$ N, ]- z( L, E
第五步，翻炒几下，放入适量温水（记得不要放入凉水哦），盖上盖，焖，哈哈2 l- Q1 B+ J4 I/ E
3 O+ p) J  ^* N" ?) j$ T

& w: a* i0 e5 r" n% q4 T- [- Q  X. ?/ i# G
第六步，焖至这样就可以放盐、味精了。
! d4 X$ P$ E5 o  X, A . M1 g( e% ~3 V! U  c3 T$ |

% W) |+ w) ^% G* O. x) ]第七步，焖至这个样子就可以出锅了。有验证哦 （当然，也可以用筷子扎土豆，看看是否已经不硬了）! ~* x8 k5 z. B4 L

7 Z  t2 j2 M% V% E4 x: Z$ H3 j3 P! y5 ^5 N9 S6 C9 D
第八步，出锅了，因为吃饭人口多，所以就不盛出来了。有验证哦 9 n# ]& a  W* N: i$ ]  w, f3 o2 V& d
. _4 X5 ]1 Q& ]/ D4 F& F1 t6 p: t
附炒菜中验证一张：* @/ `4 O: V: o! |5 c9 p9 O- O, L, H
& k! D7 K9 [3 R3 e. a
7 t0 k3 W( X' \# }( t" I

6 h+ Z4 o3 I- _0 g
; ~/ S/ N$ q' W; A* K% P; v6 ^6 E3 }6 S  P 8 j9 P- g3 P7 Y% c5 G2 X$ S3 I
怎么样，还算步骤明确，文字清楚吧？不懂得咱们继续探讨。; C" M. E$ ^- u, k2 I7 Y) x
希望此文章对大家有帮助。
6 u/ g% j1 A  B6 d- a9 {
; O( T$ a4 y+ w2 }( G0 M
7 i6 {2 L( ^$ K4 M8 R 5 m& w* `( r; f: l

' a- z+ N9 o  m3 U: N, G
  x2 X5 F/ B+ E
3 T$ t2 g/ j; D6 c. t5 L 6 M& B- [1 S$ P8 J7 _9 Y% ^) Z

# G& k* {  e1 f

又是楼主啊 上次我做你教的尖椒肉丝 的确不是太难的说 哈哈 多谢楼主了

这个跟乱炖一样吧，再加点粉条什么的就OK了

这个菜一般人家都快吃不起啊，现在物价涨的飞快，只能看看了，谢谢了！

家常便饭，当下蔬菜价格好贵啊，都不敢吃蔬菜了，土豆扁豆都很贵啊，电磁炉做的菜

家常便饭，当下蔬菜价格好贵啊，都不敢吃蔬菜了，土豆扁豆都很贵啊，电磁炉做的菜

谢谢楼主哦，这道菜叶不复杂，很适合我这样的单身

看起来不是很复杂,一大锅觉得一下子让人食欲就上来了,羡慕中

这个菜不错，个人非常喜欢吃土豆和肉呢，从来没有2个一起炖过，谢谢啦

我之前也自己做过的哦 不过没想到发出来。。楼主想法快