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[凉菜] 日式冷面[1P]

javawangwpf

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1楼大中小发表于 2010-11-20 20:26 只看该作者

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日式冷面[1P]

整体味道清爽可口，典型的日式菜肴，而且操作起来也十分方便。

准备时间：5分钟

制作时间：10分钟

食　　材：五木茶面150克，鹌鹑蛋1个，小葱花、日本芥末、紫菜丝各少许

调　　料：味淋170毫升，日本农口酱油170毫升，木鱼花少许

原料采买：五木茶面在外贸超市都能买到。

做　　法：

1 将调料混合后加适量的水煮开备用。

2 面条煮熟后盛出浸泡冰水以后沥干，再根据个人口味加入酱汁、小葱花、日本芥末、紫菜丝，最后在上面放鹌鹑蛋即可。

烹饪心得：面条煮熟后一定要过冰水，否则面条会粘在一起并且不筋道。

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tuhuaping777

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2楼大中小发表于 2010-11-20 21:23 只看该作者

五木茶面和味淋是啥东西啊？想自己做却不知道材料哪里买

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ssrop1987

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3楼大中小发表于 2010-11-20 21:45 只看该作者

看起来一点诱惑感都没有啊
而且描述的也一般般

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sbbss

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4楼大中小发表于 2010-11-20 21:46 只看该作者

是不是自己拍的这相片？拍得让人没啥胃口了。

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mzl1981

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5楼大中小发表于 2010-11-20 21:53 只看该作者

最受不了日本人吃生蛋的习惯了，不过话又说回来了，国内的生蛋最好还是不要吃。

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水蓝无双

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6楼大中小发表于 2010-11-20 22:16 只看该作者

这个造型实在是让我纠结啊，那黑呼呼的是啥玩意？

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ddd26

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7楼大中小发表于 2010-11-21 01:56 只看该作者

呵呵，估计味道应该不错吧。就是凉面呗，算不上冷面吧？生蛋不错，少吃就好

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lgjordan23

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8楼大中小发表于 2010-11-21 05:12 只看该作者

日本冷面主要是吃调味汁，因为冷面煮完了，再一过冷水一点儿味都没有了，不像一般的热面煮完了面本身有味道。也不像朝鲜冷面是把面放在面放在汤里的。日本冷面是沾着味汁吃的，而且建议大家吃三色冷面，就是茶面+荞麦面+白面。要不只吃一种味的面会越吃越没味道。

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jy02564993

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9楼大中小发表于 2010-11-21 05:16 只看该作者

老实说就听过韩国冷面，日式冷面没有听过，不过着图片上的面看上去不怎么样！

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sannia

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10楼 大中小发表于 2010-11-21 06:17 只看该作者

很喜欢日本的面食，尤其是乌冬等，冷面倒是没有吃过

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