素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。  F+ l3 @/ I2 t: v( f' j/ Q
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准备时间：10分钟
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制作时间：15分钟6 G  O. |+ v" o4 F: Y

6 _7 H0 i- L4 Q( j* ^. @食　　材：梅菜100克、芥菜胆700克。" R$ j* v" C9 y1 P) F' x2 S
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调　　料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。
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原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。" q5 |. ?2 D' @! c
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做　　法：4 m7 m; e. J- Q6 H; v

9 t1 B1 k' J0 T1 梅菜洗净，用油炸后备用。
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% ^5 l! D0 \  V8 Q/ _. T& B: C9 [2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。) |' F0 d5 j4 c+ Q" |/ L* v

2 a$ E+ S' E$ \/ g4 P. F1 a3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。
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烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　" J) R/ b* m- c6 D! Q7 j3 V) K/ Y

1 b1 L5 A8 p( v3 D梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。 2 z2 Z0 e( \6 w- k  J+ e9 W

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看着不错，很好吃的样子，看着都流口水。色彩也很亮丽。

菜色看起来不错5 b- l% \# m1 F6 w8 E. c2 m
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不过我不是很喜欢梅菜的味道，然后婆娘又爱吃梅菜扣肉。。

我还是喜欢梅菜扣肉，这个看这也太素啦！是不

好象没太大吸引力，我也觉得梅菜扣肉比较经典，毕竟是肉食主义者嘛　哈哈哈

蒸菜很有营养的，而且容易操作。又学一招！

可以试一下 真正素素搭配的爱的还真不多 看看这个如何

色泽很清新，梅菜我就吃过扣肉，这回有多学了一种做法。

要是泡过的就好了，吃起来就有脆脆的感觉

看着真不错呀，做法也比较简单，感谢楼主了。