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7 e8 C( P3 Y! ?% u8 C8 E5 v! ~原料：
) N8 K6 i' d9 Z" `) g7 z" T; U鲅鱼、姜、盐。+ ?' Z" X& P! ]4 \( I
做法：
0 T0 y  h' r$ Z1、大的鲅鱼，可以再取其中的鱼腹、鱼尾部位来做鱼丸，这两部分肉质细嫩，特别适合；/ o5 U$ J' V- \0 u) J
2、去鱼皮，鱼肉切快，加入拍酥的姜快，用食物料理机，打成鱼肉糜；- \0 _; Q6 {6 h; ]3 \4 X5 |" d
3、沙锅里加半块姜、盐煮到沸，滚水下入鱼丸。
8 \  s  B4 I! v. L. T6 B4 B4、所有的鱼丸都漂起来了，就可以了；还可以下一点野菜在鱼丸汤里，汤就别有一番滋味。
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喝的时候可以按个人口味调入胡椒粉、米醋增香。( B  M# q/ v( G8 h9 F

弱弱的问一下，鲅鱼是个什么鱼？主要的产地在那吖？

楼主，没看见图哦！但是就你上面的说法也有点太单调了点吧！

看不到图片，不知鲅鱼长得怎么样，但是鱼汤应该是讲究清淡的，所以也不能说是单调吧

LZ图片挂了,那个叫什么鱼啊,看楼上两位说这道菜貌似很简单的样子

鲅鱼是啥？长什么样子？鱼丸买现成的就好了，老字号的店里都是手工做的，味道又好.( Z5 e+ ]+ @( n$ q! w
不然鲅鱼长啥样都不知道，还怎么做鱼丸啊

鮁魚好像很大個的那種海魚，但是我印象最深刻的魚肉水餃的就是鮁魚肉做的餡。