原料:
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笋鸡 (poussin)一只约450g, 香菜20克,姜10克, 盐少许,香油三勺, 红又少许, 糖,生抽, 葱姜蒜末各少许.
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做法:
* r. @  j* _3 B) `4 V6 ^. ^$ t: J
, D0 k, C; w3 a. A1. 将笋鸡洗净,末少量盐,在加了姜块的温水中(似开未开)中煮20分钟.
6 p7 Z; w; j# t2 O! M; D2. 将鸡用冷水冲凉,抹上香油,静置10分钟.切块装盘,用香菜装饰. 可略加红油.* A: ^4 z* z8 f) D, I) m  Q
3. 糖,生抽, 葱姜蒜末调成味碟.

这道菜俺会做，不过不是煮，是烫，烫出来的更嫩

哈哈哈哈，这道菜我也会做呢，支持一下

这道菜全国各地几乎都有，个人认为上海的最地道入味。

buy 2 for 3英磅？　
* c3 W9 [/ J' z; z% B4 a新鮮嗎？

是地球人都会做滴！楼主同学