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老北京鸡肉卷

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老北京鸡肉卷

原料:鸡肉、大葱、黄瓜、甜面酱、面粉、炸鸡粉
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# v0 ]9 Z0 l% p/ F* m" X: K; t. B8 I鸡肉切成3公分长、1公分见方的鸡肉条。(LP催得紧,所以刀工、、、、、 % Q/ D; r+ h+ n, W7 s$ A: g8 J- K
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放入适当的盐、酱油和香料,也可以加点辣椒粉' g( x1 z0 t  G' v9 N* }$ ^- h/ l
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然后一个一个滴裹上炸鸡粉,这个可要裹均匀了
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7 l' U* @+ [# [9 |+ s放入5成热的油锅炸到金黄即可,可别炸糊鸟
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现在出现在观众眼前滴是揉好滴面团(一半用冷水和,一半用热水和,这样的面筋道正好)
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* ^9 |" s( ?' `4 I' J  M5 y# x把面团擀成面皮,可惜俺不如北方人擀得PL
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然后翻出家里的平底锅,把面皮放到平底锅烙熟(面皮烙透明了就表示熟了)! E4 A/ g9 q) I- d, _

  i5 ^& H, _6 R: @7 M$ G0 D把黄瓜、大葱切成3公分长的条,切记一定要用开水烫一下工具,小心、、、、、、呵呵 , G% P" [- o. W% L: L
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把炸好的鸡肉、黄瓜、大葱摆好在面皮中,放入适当的甜面酱 如再加点沙拉酱就更棒了(不过LP嫌沙拉酱不好看,稀稀滴
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, I0 j5 X0 e; X. L* N/ w: P) v) J卷好成形就大功告成鸟 , \0 d5 B2 x* ~6 Z: I- S+ d
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接下来就是用剩下的面烙的饼6 {' u! S* V6 [0 ?) c* K1 O
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当、、当、、当、、当、、餐后水果闪亮登场
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本帖最近评分记录
  • btta 金币 +60 发帖辛苦了 2007-1-31 20:28

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现在卖这个的店好象不多啊

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真的是又好吃又好看、还有营养。

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这样也可以阿!以后不用带老婆去啃德基了,哈哈,不过能再教一下薯条怎么做就更好了

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(一半用冷水和,一半用热水和,这样的面筋道正好)
3 N* B6 m( b5 V5 X2 V5 P5 h, w/ D请教一下:到底怎么和?

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卖现成的单饼和炸鸡肉做更简单,我非常喜欢吃,经常做。

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哈哈 和平时买的一样 3块钱一个 一热就吃 方便的很 但是希望每个都很干净

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味道怎么样,就是不知道做出来后鸡肉鲜美不?有机会自己动手做来看看。

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强烈建议楼主加上一点洋葱,而且搬酱的时候可以先在锅里加上黑胡椒粉与少许咖喱一起熬一下,最后再淋到炸鸡条上,黄瓜最好也竖着切细条,块状不然容易掉出来~

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我试了,不错,就是卷饼不好弄啊,有没有好一点的方法?

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