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' P7 @) {& T; c6 T) J; k0 F" n! h( F材料- ^" C8 U7 ]2 {3 W! p! S
（1）牛腱子肉（shank）
# B$ ]+ i5 d( W1 U& J（2）葱段、姜片、洋葱丝、胡萝卜段、八角、陈皮
  U' X) A; C+ X$ v（3）料酒、白糖、胡椒粉、盐
' x+ ^: W8 L$ ]+ U（4）红薯粉丝（耐煮）* U) i1 S, X: _$ H$ L& ~
（5）青菜心、香菜、葱花
0 v) e$ {' |- m步骤：( z1 G/ i, V: `1 X* o. g( V
（1）淖水，牛肉冷水下锅去血水至沸腾，取出用冷水冲洗干净
; v4 @4 P& K' ?+ i5 _) j* `（2）另起一锅，加少量油，煸炒材料（2）至香，加入清水和材料（3）煮沸，放入洗
- [+ b4 [: {* Y* L! @" E净牛肉至沸腾，转小火炖3小时
9 E$ G9 t2 N5 y8 n（3）将冷水泡好的粉丝，加牛肉汤、咖喱粉煮沸，配以材料（5）即可上桌
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过程图
. T1 C& s5 D4 n) _材料（2）之全家福（洋葱丝忘拍了）
3 b% J# _6 }. w9 `  E葱段、姜片、胡萝卜段、八角、陈皮
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, q) @9 c' G, Z! l7 b) ?% H$ Y步骤：( G$ u' i& E% L1 f: n
（1）淖水，牛肉冷水下锅去血水至沸腾，取出用冷水冲洗干净
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- X% F8 m0 Y* b% K4 w, c! W
& g/ t: T. z/ m! ?7 }: c牛肉切片
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& J' c" t" z$ ~" _% R成品8 j0 ]0 m& d" O
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颜色搭配很漂亮让人看起来就很有食欲，再加上咖喱的独特味道，肯定不错。

色泽艳丽  只是感觉牛肉有点少 哈哈 俺嘴馋啊 没肉吃不下饭去  让大家见笑了

吃过鸭血粉丝汤，瞅着样子挺诱惑人的做做看看

颜色看的很有食欲,不过咖喱调味我觉得还是比较难的,而且粉丝挑选也要注意,可以试着做做看

看起来很不错哦，很是食欲的诱惑！但是腱子肉不是很好买到！

用咖喱做汤没有尝过，也不会做，马上买材料做一下尝尝！

用咖喱做中式的美食,很有创意,不知道吃起来味道怎么样

看起来很简单的菜，确是那么的引人口水。其实生活就像这道菜，简简单单却荤素俱全。

说实话，咖喱的味道真的很独特，并不是每个人都吃的习惯，还有做咖喱时千万不要放姜片，这是我的心得，这道菜很别致，很时候夏秋之季吃，牛肉养生，因为可以补气养颜，男人在秋天可以尽量多吃牛肉，原因嘛，我不解释了，其实大家都知道，咖喱牛肉是一对绝配，所以很喜欢楼主的分享，谢谢