黄瓜具有清热利水、解毒的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果，还可治疗烫伤、痱疮等。鲜黄瓜中含有很多的细纤维素，能降低血液中的胆固醇。由于黄瓜偏寒，多吃耗正气，所以脾胃虚寒、久病体虚者少吃。
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, k4 c' d& L: ^- `7 R准备时间：5分钟
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  R* p* x" j( H, D制作时间：4分钟' [( q! c. x& _/ x. h' G

2 q; a9 d2 ?/ V+ g食　　材：黄瓜50克，鸡肉100克。
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调　　料：盐2克，葱姜水8克，鸡蛋1个。
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原料采买：鸡肉角可购买超市速冻柜台的半成品，也可买鸡胸肉自己制作。
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# v; R6 Q' J3 @  g& ]! u做　　法：3 }0 e" K) x" M8 G8 _; j8 d
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1. 鸡肉剁成蓉调入盐、葱姜水、鸡蛋拌匀，黄瓜切丁，用盐稍微腌制一会。3 c2 {5 }1 k9 Y  {/ K: R$ p# b$ [

3 K" Y# r4 v2 W2. 将拌匀的鸡蓉做成三角形入锅炸至色泽金黄，与腌好的黄瓜一通装盘即可。 8 v3 @, t1 M. W# P/ U
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烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　! @8 z6 [) b9 w
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鸡肉角炸制时应注意油温，掌握好火候。
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[ 本帖最后由 javawangwpf 于 2010-10-3 18:24 编辑 ]

制作方法很简单实用，有机会一定试试！不过油炸食品不是很健康哦！呵呵！

我觉得就是两个菜放在一起，感觉上没什么创新，味道应该也一般，鸡肉太多的做法了

青瓜鸡肉角,这道菜简单易做，花时不多，滋味不错，是道日常制作的应景菜。

不仅油炸食品不健康，还听说现在的鸡都有激素，吃了会变性。不知道是真是假。

真是诱人哇  感谢楼主 有机会一定去做做试试！

好像做起来很简单啊,改天一定试试看,黄瓜也是好东西,清热败火

看完学会了，不过不会自己做，类似于西餐的做法，不会。

很喜欢吃这种油炸的食物  可就是太热气了  可惜

吃得都感觉不真，自己做菜货真价实，味道也最好不过不会自己做