吃菠萝时，可先把果皮削去，然后切开放在盐水中浸泡一下，减少菠萝朊酶过敏的事故发生，同时，使一部分有机酸分解在盐水里，菠萝味显得更甜。7 D+ \5 Z6 @! h$ C
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准备时间：6分钟
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' ^2 W3 h( R7 k. K. a制作时间：2分钟! j' }3 j( F6 I/ z8 z+ I+ U+ j
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食　　材：菠萝80克，牛肉100克。
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调　　料：盐2克，胡椒1克，料酒5克，白糖10克。
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原料采买：选择菠萝可以看其表皮颜色，青黑有光泽的菠萝浑圆饱满者最新鲜，若叶片呈深绿色，表示日照良好，甜度和汁液都很足。泛出香味，用手按压有柔软感的菠萝最为可口。9 l+ ?  F1 k+ s9 I$ V

- H6 S1 N: n/ x3 n做　　法：- N  k, c" \& D% E: r

. E$ _8 B* H& A2 P  p1. 菠萝切片入盐水稍泡，牛肉切片码味。4 |" _* h: n3 g8 F, h: Y

; d9 H2 ]0 |9 {% Y; i2. 将白糖撒在菠萝片上入微波炉烤2分钟取出装盘。  y6 r$ {/ S/ E" v2 ?6 s! \* h- E" R. u
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3. 牛肉滑油入锅勾芡装入菠萝中间即可。
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) X5 n7 E5 A+ p: ?烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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0 q& n& H& C. ^( Z$ u; d菠萝切片后应用盐水稍泡，以防过敏。
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菠萝是甜的，牛肉咸了才好吃，这样配合起来，好吃么？貌似有个菜系就是以甜为主，炒菜都放糖的，实在想不通啊

光看就让人很有食欲，做法也不难，正好适合我这种人

酸酸甜甜也很好吃的！尤其是水果的香甜啊，再加上牛肉的口感，肯定很好吃！

看上去卖相不错，让人挺有食欲的菜,的确很诱人，今晚就试试看
! I: x. a4 }3 |- e* i& b食材简单，貌似营养可口，有机会可以去试试

额！看上去怎么怪怪的啊！想是KFC的出来的产品！搭配的很合理！

菠萝配菜真是好东西，记得上次菠萝放汤，又酸又甜，真好吃

菠萝是甜的，牛肉咸了才好吃，这样配合起来，好吃么？ 我不喜欢甜食

这两个也可以放一起做吗？真实开眼界了！只是这个是什么味道呢？是甜的还是咸味的！

菠萝牛肉？牛肉一直都烧不好，总是烧不嫩